Cucina casalinga per imbranati

  Benvenuti! Che ne dite di preparare un tiramisù in poche mosse goloso e con un sapore fresco ricco di fragole? Ingredienti 500 grammi di fragole 500 grammi di mascarpone 2/3 tuorli d'uovo 5 cucchiai di zucchero+2 24 savoiardi 1,5 dl. di latte circa Una bustina di vaniglina Cacao amaro q.b. Esecuzione Lavate le fragole con acqua fresca velocemente, togliete la parte verde ed eventualmente la parte bianca e tagliate a pezzetti. Trasferite le fragole in una ciotola con due cucchiai di zucchero mescolate. Ora preparate la crema. Se il mascarpone è sodo e compatto usate 3 tuorli se è cremoso 2. Versate i tuorli in una terrina aggiungete lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche fino a quando non saranno ben montate. Aggiungete il mascarpone e continuate a lavorare con le fruste fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Versate il latte in un piatto fondo con la bustina di vanillina. Passate velocemente i savoiardi nel latte e vaniglia...

 Benvenuti! Che ne dite di preparare un plumcake morbido perfetto per la colazione? Il video tutorial lo trovate qui https://youtu.be/wW7PSYrAoyQ Ingredienti 2 mele medie Succo di mezzo limone 80 grammi di burro morbidissimo 175 grammi di zucchero 4 uova medie 2 vasetti di yogurt bianco 280 grammi di farina 8 grammi di lievito Un pizzico di sale Zucchero a velo Esecuzione Preparate una miscela con la farina, il lievito setacciati e un pizzico di sale. Lavate e sbucciate le mele, tagliate a fette e trasferite in una terrina con acqua e limone; terminata questa operazione trasferite su un foglio di carta assorbente da cucina. Ora preparate l’impasto. Trasferite in una terrina abbastanza ampia da contenere tutti gli ingredienti il burro e lo zucchero. Lavorate con le fruste elettriche fino a quando non sarà ben montato. Aggiungete le uova una alla volta continuando a lavorare con le fruste elettriche poi versate lo yogurt e la fialetta di vaniglina co...

Benvenuti! Siete particolarmente imbranati in cucina e volete realizzare dei cornetti alla crema? questa ricetta fa per voi!!! Troverete il video tutorial qui   https://youtu.be/5jFKfgSR1SE Ingredienti x quattro cornetti 1 rotolo di pasta sfoglia 1 tuorlo 250 ml di latte a temperatura ambiente 1 busta di crema al cioccolato/crema pasticcera PANEANGELI Zucchero a velo Esecuzione Srotolate la sfoglia spennellate con acqua tutta la superfice. Dividete la sfoglia in quattro spicchi. Arrotolate ogni spicchio partendo dall’esterno e date la forma a cornetto.                                                                  Trasferite sulla leccarda del forno foderata con carta forno i cornetti e spennellate con il tuorlo ogni cornetto con cura. Ora in forno a 180 gradi centigradi per 20 minuti (i vostri ...

 Benvenuti ! Che dite se prepariamo una torta margherita senza usare burro?  Semplice da fare perfetta per gli imbranati in cucina ma vi consiglio di utilizzare delle fruste elettriche perchè più le uova sono montate più alta diventerà che dite ci provate? Il video tutorial qui https://youtu.be/SLOUi6pIsWk Ingredienti 5 tuorli+5 albumi 125 grammi di zucchero 150 grammi di farina 150 grammi di fecola di patate 1 bustina di vanillina 2 dl. di olio di mais 1 bustina di lievito vanigliato Un pizzico di sale   Esecuzione Separate i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve fermissima con un pizzico di sale. Preparate una miscela con la farina setacciata, fecola di patate e vanillina. Versate i tuorli e lo zucchero in una terrina e lavorate con le fruste elettriche  fino a quando non saranno chiare e spumose. Incorporate ai tuorli montati poco alla volta la miscela di farine con un movimento dal basso verso l’alto e con delicatezza per non ...

Benvenuti!   Oggi prepariamo un classico della cucina italiana, il famoso Tiramisù facilissimo da preparare!   Perfetto per gli imbranati in cucina!!! Trovate il video tutorial qui https://youtu.be/T21VczdmeWY Pronti per iniziare? Ingredienti 500 grammi di mascarpone 5 tuorli d'uovo 5 cucchiai di zucchero 24 savoiardi 1,5 dl. di caffè circa cacao amaro q.b.   Esecuzione Versate in una terrina i tuorli d'uovo, lo zucchero e sbattete energicamente con una frusta (meglio se elettrica) fino a quando il composto non avrà cambiato colore. Incorporate il mascarpone continuando a lavorare con la frusta fino a quando non avrete ottenuto una crema liscia ed omogenea. Riponete in frigorifero a riposare. Nel frattempo preparate il caffè, versatelo in un piatto fondo e lasciate raffreddare. Preparate un vassoio adatto a contenere 12 savoiardi in fila da uno, iniziate ad immergerli nel caffè poco e velocemente e disponeteli nel vassoio.   Togli...

Benvenuti! Oggi vi propongo una ricetta facilissima da preparare in poco tempo che piacerà a tutti, pronti per iniziare? Per i più imbranati video tutorial qui https://youtu.be/6aCPglzTurI Ingredienti 200 grammi di spinaci surgelati 2 cucchiai di olio Aglio Sale q.b. 8 fettine sottilissime di lonza Mozzarella a panetto Per impanare Farina bianca 2 uova Un cucchiaio di latte 2 prese di sale Pane grattugiato Olio per friggere Esecuzione Fate scongelare gli spinaci. Versate in una padella 2 cucchiai di olio e fate scaldare. Quando l’olio è caldo trasferite gli spinaci, aggiungete un poco di aglio, fate insaporire per qualche minuto a fuoco medio, continuate la cottura fino a quando gli spinaci avranno perso tutto il loro liquido. Regolate di sale. Preparate la linea per impanare: in un piatto piano versate la farina, in un piatto fondo le uova con un cucchiaio di latte e due prese di sale, in un ...

Benvenuti! Oggi prepariamo una torta tipica della provincia di Pavia. Questa torta, mentre cuoce, si comporta quasi come un sufflé. Si alza  molto ed una volta sfornata si abbassa di circa un centimetro restando comunque molto soffice. L'assenza di burro o olio la rende digeribile e leggera, pronti per iniziare? Trovate il video tutorial qui https://youtu.be/kFtV6i34gBI Ingredienti 5 tuorli 5 albumi 180 grammi di zucchero 125 grammi di fecola di patate 1 cucchiaio di farina 1 bustina di lievito per dolci (16 grammi) 1 pizzico di sale zucchero a velo per decorare Esecuzione Montate gli albumi a neve fermissima con un pizzico di sale. In una terrina versate i tuorli, aggiungete lo zucchero ed iniziate a lavorare con la frusta (meglio se elettrica).  Continuate fino a quando saranno diventate spumose e non avranno cambiato colore.  Incorporate la fecola poco alla volta utilizzando un cucchiaio di...

Benvenuti! che ne dite di preparare i giallini?  Sono biscotti a forma di disco che vengono preparati per le festività del primo novembre. Ne esistono molte versioni io stessa ne preparo due tipi diversi ma c'è una costante la farina di mais nell'impasto, pronti per iniziare? Il video lo trovate qui   https://youtu.be/OO_JJ10qJx0 Ingredienti per 18 giallini 150 grammi di burro fuso 120 grammi di zucchero semolato 30 grammi di zucchero a velo un pizzico di sale 3 uova 10 grammi di lievito vanigliato 120 grammi di farina bianca 120 grammi di farina di mais Esecuzione Preparate una miscela con gli zuccheri con un pizzico di sale e una miscela con le farine. Versate il burro fuso in una terrina abbastanza ampia da contenere tutti gli ingredienti, aggiungete la miscela di zuccheri. Lavorate con la frusta fino a quando non sarà diventato spumoso, versate le uova e continuate a lavorare con la frusta per monta...

Benvenuti!! che ne dite di preparare un plumcake facilissimo da preparare e con delle gocce di cioccolato? Il video tutorial per i negati in cucina lo trovate qui https://youtu.be/uldeTieQ7dg Ingredienti 250 grammi di farina 80 grammi di burro ammorbidito 175 grammi di zucchero 3 uova 2 vasetti di yogurt bianco (250 ml) 8 grammi di lievito vanigliato per dolci 100 grammi di gocce di cioccolato fondente zucchero a velo per decorare Esecuzione Trasferite in una terrina il burro ammorbidito, lo zucchero con un pizzico di sale e lavorate con una frusta fino a renderlo spumoso, unite le uova una alla volta continuando a lavorare   con la frusta. Preparate la farina con il lievito setacciati. Incorporate poco alla volta la miscela di farina al composto di burro, zucchero e uova mescolando con un cucchiaio di legno. Quando avrete incorporato la prima metà di farina aggiungete all'altra metà  le gocce di cioccolato fondent...

Benvenuti! Che ne dite di preparare un dolce ricco e goloso? Facile da realizzare piacerà a tutti e utilizzando l'olio di mais al posto del burro risulterà più leggera e digeribile, provate!!! il video tutorial lo trovate qui https://youtu.be/2WgfkAa-3Zg Ingredienti Per la frolla 2 tuorli+1 uovo intero 100 grammi di zucchero 300 grammi di farina 40 grammi di cacao 5 grammi di lievito vanigliato 1 dl di olio di mais Un pizzico di sale Latte se necessario Per la crema 1 uovo+2 albumi 100 grammi di zucchero 250 grammi di ricotta 1 bustina di vaniglina Un pizzico di sale 500 grammi circa di pere 2 cucchiai di succo di limone Esecuzione Lavate e sbucciate le pere, privatele del torsolo e tagliate a cubetti. Trasferite le pere a cubetti in una padella e fate cuocere a fuoco vivace per qualche minuto. Appena saranno diventate morbide spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. In una te...

Non riuscite a far mangiare le melanzane ai vostri figli? Provate così! video completo qui https://youtu.be/4syxM1lggIk Ingredienti x quattro persone 2 melanzane tonde 150 grammi circa di mozzarella a panetto 6 cucchiai di polpa pronta di pomodoro 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 4 foglie di basilico origano 2 uova 2/3 cucchiai di latte Farina bianca pane grattugiato olio per friggere sale q.b. Esecuzione Tagliate le melanzane a fette non troppo sottili, disponetele in uno scolapasta a strati spolverizzandole con del sale grosso. Lasciate riposare per circa un'ora. Trascorso il tempo sciacquate e asciugate le fettine con della carta assorbente da cucina. Battete le uova in un piatto fondo con due o tre cucchiai di latte e una presa di sale, preparate un piatto piano con la farina bianca e un piatto piano con il pane grattugiato. Tagliate la mozzarella a fettine. In una padella versate l’oli...

Benvenuti! Che ne dite di preparare un dolcetto con le mele? Queste sfogliate sono facilissime da preparare!!! Video completo qui https://youtu.be/Ckz4sb8cwqs Ingredienti x 8 sfogliate 250 grammi di pasta sfoglia rettangolare pronta 4 mele di medie dimensioni 1 tuorlo d’uovo 2 cucchiai abbondanti di marmellata di albicocche/pesche Succo di limone Esecuzione Preparate una terrina  con un poco di acqua fresca  e il succo di limone. Lavate e sbucciate le mele togliete il torsolo e  tagliate a fette. Trasferite le fette di mela nella terrina con acqua e limone (eviterà che anneriscano). Srotolate la pasta sfoglia pronta spennellate tutta la superficie  con il tuorlo d’uovo leggermente battuto. Dividete la pasta sfoglia  in otto parti uguali  e trasferite  sulla leccarda del forno  foderata con carta da forno distanziandole tra loro. P...

Benvenuti! Oggi vi propongo una torta salata facilissima da preparare, potete utilizzare i tipi di formaggio che preferite ma cercate di bilanciare i sapori aggiungendo un solo formaggio piccante abbinato a un solo formaggio dal sapore delicato. Trovate il video per realizzarla senza problemi qui https://youtu.be/WYv3TNDgKkc Siete pronti? Ingredienti 2 uova 250 grammi di ricotta 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 100 grammi di mozzarella 80 grammi di gorgonzola 125 grammi di provolone dolce a fette 1 rotolo di pasta sfoglia Sale e pepe q.b. Olio Esecuzione Versate le uova in una terrina abbastanza ampia da contenere tutti gli ingredienti. Aggiungete la ricotta e lavorate con la frusta fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Tagliate la mozzarella e il gorgonzola a pezzetti. Unite alla crema di ricotta il parmigiano, la mozzarella e il gorgonzola. Mescolate con delicatezza. Regolate di sale e p...

Benvenuti! Che ne dite di preparare un sugo con i funghi? Questo condimento è molto saporito e facile da realizzare!!! Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 380 grammi circa di tagliatelle all'uovo 300 grammi di finferli già puliti 150 grammi di salsiccia 100 grammi di salsa pronta di pomodoro 1/4 di cipolla 1/2 spicchio d'aglio 1 rametto di rosmarino un cucchiaio di prezzemolo tritato 2 foglie di alloro 1/2 bicchiere di vino rosso 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale e pepe q.b. Esecuzione Togliete gli aghi del rosmarino dal rametto.  Mettete nel tritatutto la cipolla, l'aglio e gli aghi del rosmarino. Tritate.  In una padella abbastanza ampia per contenere anche i finferli versate l'olio extravergine d'oliva e fate scaldare.  Quando l'olio sarà caldo unite il trito di cipolla, aglio e rosmarino.  Fate soffriggere a fuoco medio per qualche minuto mescolando, aggiungete la salsiccia...