Benvenuti! Oggi prepariamo una torta tipica della provincia di Pavia. Questa torta, mentre cuoce, si comporta quasi come un sufflé. Si alza molto ed una volta sfornata si abbassa di circa un centimetro restando comunque molto soffice. L'assenza di burro o olio la rende digeribile e leggera, pronti per iniziare? Trovate il video tutorial qui https://youtu.be/kFtV6i34gBI Ingredienti 5 tuorli 5 albumi 180 grammi di zucchero 125 grammi di fecola di patate 1 cucchiaio di farina 1 bustina di lievito per dolci (16 grammi) 1 pizzico di sale zucchero a velo per decorare Esecuzione Montate gli albumi a neve fermissima con un pizzico di sale. In una terrina versate i tuorli, aggiungete lo zucchero ed iniziate a lavorare con la frusta (meglio se elettrica). Continuate fino a quando saranno diventate spumose e non avranno cambiato colore. Incorporate la fecola poco alla volta utilizzando un cucchiaio di legno con
Dedicato a tutti gli imbranati in cucina! Qui troverete ricette semplici, con pochi ingredienti, facilmente reperibili. Vi bastano passione e voglia di fare! Buon appetito!