Cucina casalinga per imbranati

Benvenuti! Oggi vi propongo delle tagliatelle condite con un sugo veramente gustoso facilissimo da realizzare, provate! Ingredienti x quattro persone 400 grammi di paglia e fieno 1 mazzetto di asparagi piccolo 150 grammi circa di pancetta affumicata  100 ml. di panna da cucina 4 cucchiai di olio sale q.b. Esecuzione Raschiate il gambo degli asparagi in modo da togliere la pellicina bianca e i residui di terriccio e pareggiateli eliminando   gran parte del pezzo terminale. Lavateli. Legateli a mazzetti e lessateli (con le punte rivolte verso l'alto), in una pentola contenente acqua leggermente salata badando però che il livello dell'acqua non copra le punte, che dovranno cuocere a vapore. Scolarli non troppo cotti (circa dieci minuti), scolateli   e slegateli. Tagliate gli asparagi a rondelle tenendo da parte qualche punta per decorare. Versate in una padella abbastanza ampia per contenere anche le tagliatelle q...

Benvenuti! Oggi vi propongo degli antipasti molto sfiziosi e facili da preparare! Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x 12 stuzzichini 1 rotolo di pasta sfoglia pronta 12 asparagi selvatici cotti al vapore 50 grammi circa di salsiccia a nastro 100 grammi circa di mozzarella 1 albume 1 tuorlo Esecuzione Foderate il piano di lavoro con carta assorbente da cucina. Ricavate dalla mozzarella 12 bastoncini . Stendete  i bastoncini di mozzarella sul piano di lavoro e fate asciugare. Fate scaldare una padella. Quando sarà calda trasferite la salsiccia e fate cuocere su tutti i lati fino a quando non avrà cambiato colore (dieci minuti circa). Spegnete il fuoco e fate raffreddare. Quando la salsiccia a nastro sarà tiepida ricavate 12 bastoncini. Srotolate la pasta sfoglia. Spennellate con  un albume  leggermente  battuto  tutta la superficie  (servirà da collante)...

Benvenuti:)) Che ne dite di preparare un ricco risotto oggi con asparagi e salsiccia? Facile da preparare richiede un poco di cura come tutti i risotti Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 360 grammi di riso Arborio/Carnaroli 1/2 mazzetto di asparagi 100 grammi di salsiccia a nastro 1/4 di cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco 2 litri di brodo circa 2 foglie di alloro 4 cucchiai di olio una noce di burro 4 cucchiai di parmigiano grattugiato Esecuzione Raschiate il gambo degli asparagi in modo da togliere la pellicina bianca e i residui di terriccio e pareggiateli eliminando  gran parte del pezzo terminale. Lavateli. Tritate gli asparagi grossolanamente. Spellate e sgranate la salsiccia. Mettete in una pentola quattro cucchiai di olio e fate scaldare, unite la cipolla tritata e fate soffriggere a fuoco dolce fino a quando  sarà ben cotta (senza però imbiondire), aggiun...

Benvenuti! Oggi prepariamo un risotto utilizzando gli asparagi semplice e facile da fare, pronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone 360 grammi di riso Arborio/Carnaroli 1 mazzetto di asparagi 1/4 di cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco 2 litri di brodo circa  2 foglie di alloro 4 cucchiai di olio una noce di burro 4 cucchiai di parmigiano grattugiato Esecuzione Raschiate il gambo degli asparagi in modo da togliere la pellicina bianca e i residui di terriccio e pareggiateli eliminando  gran parte del pezzo terminale.  Lavateli.  Legateli a mazzetti e lessateli (con le punte rivolte verso l'alto), in una pentola contenente acqua leggermente salata badando però che il livello dell'acqua non copra le punte, che dovranno cuocere a vapore.  Scolarli non troppo cotti (circa quindici minuti),   e slegateli.  Tritate gli asparagi grossolanamente tenendo da parte qualche punta per decorare.  Mettete in una p...

Benvenuti! Oggi prepariamo una frittata cotta al forno, facile da fare (non la dovete girare) che di certo risulta più leggera e digeribile, contiene meno calorie di quelle fritte ed è senza dubbio più salutare. Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 1 mazzo di asparagi 50 grammi di parmigiano grattugiato 6 uova 1 dl. di panna noce moscata sale e pepe q.b. Esecuzione Pulire e lessare gli asparagi (vedi ricetta "asparagi in camicia") sbattere le uova in una terrina, unire il parmigiano grattugiato, la panna  e le punte degli asparagi e il poco gambo rimasto tagliato a rondelle. Insaporite il tutto con noce moscata, condite con sale e pepe e rimescolare bene.   Foderate una tortiera bassa di medie dimensioni con la carta forno, mettetevi il vostro composto e infornate a 175 gradi centigradi per 15 minuti circa, la vostra frittata sarà pronta quando inizierà ad arrossire. Appena sarà...

Benvenuti Oggi prepariamo un piatto con gli asparagi.  Per realizzare questa ricetta non serve una particolare abilità ma solo pazienza, gli asparagi vanno preparati uno ad uno e, se non ve la sentite di cimentarvi con la preparazione della besciamella ne esistono in commercio già pronte altrettanto buone. Pronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone 2 mazzi di asparagi 200 grammi di prosciutto cotto a fette sottili 150 grammi di formaggio Asiago/Tilsit/Fontina dolce 1/2 l. di besciamella densa (vedi ricetta alla voce "Besciamella") Esecuzione Raschiare il gambo degli asparagi in modo da togliere la pellicina bianca e i residui di terriccio e pareggiarli eliminando in gran parte il pezzo terminale.  Legarli a mazzetti e lessarli con le punte rivolte verso l'alto, in una pentola contenente acqua leggermente salata badando però che il livello dell'acqua non copra le punte, che dovranno cuocere a vapore.  Scolarli non tro...