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Visualizzazione dei post da settembre, 2017

Crostata al cacao con crema di ricotta e marmellata di lamponi (Dolci)

Benvenuti! Oggi vi propongo una torta ricca e perfetta per i golosoni, pronti per iniziare? Per la pasta frolla 380 grammi di farina 50 grammi di cacao 150 grammi di zucchero 3 uova 150 grammi di burro/1,5 dl di olio di mais 5 grammi di lievito vanigliato per dolci 1 pizzico di sale Per la crema di ricotta 250 grammi di ricotta fresca 125 grammi di zucchero 1 bustina di vanillina 2 uova 250 grammi circa di marmellata di lamponi Esecuzione In una terrina battete i tuorli con lo zucchero e il pizzico di sale fino a quando non avrà cambiato colore, unite la farina con il cacao, il lievito, il burro ammorbidito o l'olio ed impastate velocemente e poco fino a formare una palla.  Avvolgete con la pellicola la pasta frolla e mettete a riposare in frigorifero per circa trenta minuti. Nel frattempo preparate la crema alla ricotta procedendo così: rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi, trasferite i tuor