Cucina casalinga per imbranati

  Benvenuti! Che ne dite di preparare un tiramisù in poche mosse goloso e con un sapore fresco ricco di fragole? Ingredienti 500 grammi di fragole 500 grammi di mascarpone 2/3 tuorli d'uovo 5 cucchiai di zucchero+2 24 savoiardi 1,5 dl. di latte circa Una bustina di vaniglina Cacao amaro q.b. Esecuzione Lavate le fragole con acqua fresca velocemente, togliete la parte verde ed eventualmente la parte bianca e tagliate a pezzetti. Trasferite le fragole in una ciotola con due cucchiai di zucchero mescolate. Ora preparate la crema. Se il mascarpone è sodo e compatto usate 3 tuorli se è cremoso 2. Versate i tuorli in una terrina aggiungete lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche fino a quando non saranno ben montate. Aggiungete il mascarpone e continuate a lavorare con le fruste fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Versate il latte in un piatto fondo con la bustina di vanillina. Passate velocemente i savoiardi nel latte e vaniglia...

 Benvenuti! Che ne dite di preparare un plumcake morbido perfetto per la colazione? Il video tutorial lo trovate qui https://youtu.be/wW7PSYrAoyQ Ingredienti 2 mele medie Succo di mezzo limone 80 grammi di burro morbidissimo 175 grammi di zucchero 4 uova medie 2 vasetti di yogurt bianco 280 grammi di farina 8 grammi di lievito Un pizzico di sale Zucchero a velo Esecuzione Preparate una miscela con la farina, il lievito setacciati e un pizzico di sale. Lavate e sbucciate le mele, tagliate a fette e trasferite in una terrina con acqua e limone; terminata questa operazione trasferite su un foglio di carta assorbente da cucina. Ora preparate l’impasto. Trasferite in una terrina abbastanza ampia da contenere tutti gli ingredienti il burro e lo zucchero. Lavorate con le fruste elettriche fino a quando non sarà ben montato. Aggiungete le uova una alla volta continuando a lavorare con le fruste elettriche poi versate lo yogurt e la fialetta di vaniglina co...

Benvenuti! Che ne dite di preparare un dolce ricco e goloso? Facile da realizzare piacerà a tutti e utilizzando l'olio di mais al posto del burro risulterà più leggera e digeribile, provate!!! il video tutorial lo trovate qui https://youtu.be/2WgfkAa-3Zg Ingredienti Per la frolla 2 tuorli+1 uovo intero 100 grammi di zucchero 300 grammi di farina 40 grammi di cacao 5 grammi di lievito vanigliato 1 dl di olio di mais Un pizzico di sale Latte se necessario Per la crema 1 uovo+2 albumi 100 grammi di zucchero 250 grammi di ricotta 1 bustina di vaniglina Un pizzico di sale 500 grammi circa di pere 2 cucchiai di succo di limone Esecuzione Lavate e sbucciate le pere, privatele del torsolo e tagliate a cubetti. Trasferite le pere a cubetti in una padella e fate cuocere a fuoco vivace per qualche minuto. Appena saranno diventate morbide spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. In una te...

Benvenuti! Che ne dite di preparare un dolcetto con le mele? Queste sfogliate sono facilissime da preparare!!! Video completo qui https://youtu.be/Ckz4sb8cwqs Ingredienti x 8 sfogliate 250 grammi di pasta sfoglia rettangolare pronta 4 mele di medie dimensioni 1 tuorlo d’uovo 2 cucchiai abbondanti di marmellata di albicocche/pesche Succo di limone Esecuzione Preparate una terrina  con un poco di acqua fresca  e il succo di limone. Lavate e sbucciate le mele togliete il torsolo e  tagliate a fette. Trasferite le fette di mela nella terrina con acqua e limone (eviterà che anneriscano). Srotolate la pasta sfoglia pronta spennellate tutta la superficie  con il tuorlo d’uovo leggermente battuto. Dividete la pasta sfoglia  in otto parti uguali  e trasferite  sulla leccarda del forno  foderata con carta da forno distanziandole tra loro. P...

Benvenuti! Grazie a Patrizia che mi ha passato la ricetta vi posso proporre questa cheesecake fresca e con un sapore delicato, iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti Per la base 200 grammi di biscotti tipo digestive 125 grammi di burro Per la crema 300 ml di yogurt al limone 100 di zucchero 200 grammi di formaggio spalmabile tipo Philadelphia 250 ml di panna fresca Succo di un limone 10 grammi di gelatina Per decorare un limone Esecuzione Prima di iniziare fai ammollare in acqua fresca i fogli di gelatina. Fai fondere il burro. Sbriciola i biscotti. Trasferisci i biscotti sbriciolati in una terrina, versa il burro fuso e mescola per amalgamare il tutto. Fodera una tortiera a cerniera con carta da forno (bordi compresi). Ricopri il fondo della tortiera con i biscotti sbriciolati e il burro, livella e compatta con un cucchiaio. Fai riposare in frigorifero. Nel frattempo prepara la crema...

Benvenuti! Oggi vi propongo una frolla con le mele con una presentazione diversa dal solito ma niente paura è sempre facile da fare!!! Guarda il video qui  https://youtu.be/E4I6tC7kYLk Ingredienti 380 grammi di farina 150 grammi di zucchero 3 uova intere 1 dl. di olio di mais 5 grammi di lievito vanigliato per dolci 1 pizzico di sale 3/4 mele succo di limone 4/5 cucchiai di confettura alle albicocche o pesche Esecuzione Rompete le uova e versatele in una terrina, aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale. Lavorate con la frusta fino a quando le uova avranno cambiato colore. Unite alle uova lavorate la farina, il lievito,   l'olio ed impastate fino a formare una palla. Lavate con cura le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine sottilissime. Trasferite le fettine in un piatto fondo a strati e irrorate ogni strato con il succo di limone (eviterà che anneriscano). Ungete una teglia bassa con...

Benvenuti! Oggi prepariamo una torta alle carote. Questo dolce è molto sano, non contiene né olio né burro. La farina può essere sostituita con una miscela per celiachi con un ottimo risultato.   Ideale per la colazione o la merenda, sarà un buon modo di far mangiare la verdura ai vostri figli. qui il video per realizzarla facilmente https://youtu.be/8_tsR3tTHiE Ingredienti 3 tuorli 3 albumi 175 grammi di zucchero 300 grammi di carote 200 grammi di nocciole o mandorle sgusciate la buccia di un limone 200 grammi di farina 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Per decorare Zucchero a velo Esecuzione Lavate e spuntate le carote (tagliate la parte iniziale e finale) sbucciatele, affettatele e tritate con   le nocciole, unite la buccia grattugiata di un limone e mescolate bene. Versate i tuorli in una terrina, unite lo zucchero e lavorate con la frusta fino a quando non avranno cambiato colo...

Benvenuti! Oggi prepariamo degli straccetti di pollo con una ricetta facile ma piena di sapore utilizzando i carciofi, buonissimi certo ma  sono laboriosi da pulire. Dovete togliere le foglie esterne facendo attenzione alle spine, togliere le foglie più piccole al centro e strofinarli subito con mezzo limone per evitare che anneriscano e   li dovete trasferire in una terrina piena di acqua fresca a cui avrete aggiunto l'altra metà del limone. Se non avete tempo o voglia di farlo, fate come me, comprate i cuori di carciofo surgelati, saranno ottimi lo stesso. Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 500 grammi di petto di pollo 300 grammi di cuori di carciofi surgelati 80 grammi di burro/margarina 1/2 spicchio di aglio 4 cucchiai di olio farina sale e pepe q.b. Esecuzione Versate in una padella 4 cucchiai di olio e fate scaldare. Quando l'olio sarà caldo trasferite i cuori di carciofo n...

Benvenuti:)) Oggi vi propongo una torta di mele un poco diversa e dal sapore inconfondibile Il video tutorial lo trovate qui https://youtu.be/t5JfkTb1d7w Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti 3 uova 150 grammi di zucchero 1 pizzico di sale 380 grammi di farina 5 grammi di lievito vanigliato per dolci 1 bustina di vaniglina 200 grammi di burro/1,5 dl di olio di mais 50 grammi di amaretti circa 3 mele circa Il succo di mezzo limone 1 tazzina di limoncino Zucchero a velo per decorare Esecuzione Rompete le uova in una terrina, unite lo zucchero, il pizzico di sale e lavorate con una frusta fino a quando non avrà cambiato colore. Aggiungete alle uova con lo zucchero una miscela di farina, lievito, vanillina unite il burro ammorbidito o l'olio ed impastate velocemente e poco fino a formare una palla, avvolgete con la pellicola e mettete a riposare in frigorifero. Nel frattempo lavate le mele, pr...

Benvenuti! Oggi vi propongo una ricetta facile (come al solito), speziata e profumata! Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 800 grammi circa di petto di pollo farina bianca 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1/4 di cipolla ½ spicchio d’aglio La buccia di mezzo limone tritata Un cucchiaio di curcuma in polvere 1 cucchiaino di zenzero in polvere 250 grammi di piselli surgelati sale q.b. Esecuzione Versare in un largo tegame 4 cucchiai di olio e fate scaldare. Tritate la cipolla, l’aglio, trasferite nella padella con l’olio caldo e fate imbiondire.  Tagliate a bocconcini il petto di pollo ed infarinate, setacciate per togliere la farina in eccesso e trasferite nella padella. Fate rosolare a fuoco vivace fino a quando non saranno diventati bianchi badando che non attacchino al fondo della padella. Spolverate con la curcuma, lo zenzero e la buccia di limone tritata. Uni...

Benvenuti:)) Questa ricetta è dedicata a tutti gli imbranati in cucina!!!  Non potete sbagliare è talmente facile...  il video per realizzarla senza problemi lo trovate qui https://youtu.be/HQRibzuTX_w  e se vi piace la ricetta iscrivetevi al canale e lasciate un like Ingredienti 700 grammi circa di mele 1 limone 2 rotoli di pasta sfoglia pronta 100 grammi di biscotti tipo savoiardi 1 noce di burro 1 tuorlo d’uovo per spennellare A piacere Cannella in polvere Esecuzione Spremete il limone. Lavate e private del torsolo le mele, sbucciate e riducete a cubetti. Trasferite le mele mano a mano in una terrina e irrorate con il succo di limone (eviterà che anneriscano). Imburrate una teglia da crostata. Srotolate i rotoli di pasta sfoglia pronta. Foderate la teglia imburrata con la pasta sfoglia. Sbriciolate i savoiardi e  trasferite nella teglia  foderata con la pasta s...