Cucina casalinga per imbranati

Benvenuti! Oggi prepariamo della pasta con un sugo gustoso e facilissimo da fare. Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 360 grammi di pasta corta (penne, fusilli ecc.) 300 grammi di salsiccia a nastro 2 patate medie 30 grammi di parmigiano grattugiato un rametto di salvia 1/2 spicchio di aglio 100 grammi di polpa pronta di pomodoro 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale e pepe q.b. Esecuzione Lavate e sbucciate le patate, riducete a cubetti. Mettete sul fuoco una pentola abbastanza ampia per contenere la pasta, aggiungete il sale, portate ad ebollizione.   Nel frattempo lavate le patate e riducete a cubetti. Appena l'acqua bolle gettate le patate tagliate a cubetti; quando riprende il bollore   gettate la pasta e fate cuocere seguendo le istruzioni riportate sulla confezione anticipando i tempi di cottura di due minuti (finirà di cuocere nella padella con il sugo). Me

Benvenuti! Oggi prepariamo degli straccetti di pollo con una ricetta facile ma piena di sapore utilizzando i carciofi, buonissimi certo ma  sono laboriosi da pulire. Dovete togliere le foglie esterne facendo attenzione alle spine, togliere le foglie più piccole al centro e strofinarli subito con mezzo limone per evitare che anneriscano e   li dovete trasferire in una terrina piena di acqua fresca a cui avrete aggiunto l'altra metà del limone. Se non avete tempo o voglia di farlo, fate come me, comprate i cuori di carciofo surgelati, saranno ottimi lo stesso. Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 500 grammi di petto di pollo 300 grammi di cuori di carciofi surgelati 80 grammi di burro/margarina 1/2 spicchio di aglio 4 cucchiai di olio farina sale e pepe q.b. Esecuzione Versate in una padella 4 cucchiai di olio e fate scaldare. Quando l'olio sarà caldo trasferite i cuori di carciofo ne

Benvenuti:)) Oggi vi propongo una torta golosa facilissima da fare con la pasta sfoglia pronta, perfetta per tutti gli imbranati in cucina! Il video tutorial lo trovate qui   https://youtu.be/wIWrHhxRlA0 Iniziamo? Ingredienti 700 grammi circa di pere 1 limone 2 cucchiaiate di crema al cioccolato fondente 2 rotoli di pasta sfoglia pronta 100 grammi circa di biscotti tipo Pavesini al cacao 1 noce di burro 1 tuorlo d’uovo per spennellare Esecuzione Spremete il limone. Lavate e private del torsolo le pere, sbucciate e riducete a cubetti. Trasferite le pere mano a mano in una terrina e irrorate con il succo di limone (eviterà che anneriscano). Imburrate una teglia da crostata.  Srotolate i rotoli di pasta sfoglia pronta.  Foderate la teglia imburrata con la pasta sfoglia. Rifilate il bordo con un coltello. Spezzate i biscotti. Ricoprite il fondo con i biscotti a pezzi. Aggiungete due cucchiai abbondanti di cr

Benvenuti! Oggi vi propongo un piatto delizioso utilizzando dei filetti di nasello surgelati. Questa ricetta è molto facile da realizzare e, se come me, non sapete maneggiare il pesce è l'ideale. Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 1 Kg. di filetti di nasello 200 grammi di polpa di pomodoro 100 grammi di olive snocciolate in salamoia 1 cucchiaiata di capperi sotto aceto 1/2 spicchio d'aglio 1 cucchiaio circa di prezzemolo tritato 4 cucchiai di olio extravergine sale e pepe q.b. Esecuzione Versate in una padella 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva e fate scaldare. Quando l'olio sarà caldo aggiungete l'aglio e fate soffriggere per qualche minuto, unite la polpa di pomodoro, le olive, il prezzemolo tritato finemente, i capperi, salate, pepate e lasciate insaporire per qualche minuto. Adagiate i filetti nella padella, con un cucchiaio raccogliete del sugo   e ricopriteli.

Benvenuti! Oggi prepariamo una focaccia golosa tipica della Liguria. La ricetta originale prevede l'uso dello stracchino o crescenza ma potete usare anche del formaggio spalmabile o altro per soddisfare i gusti dei vostri ospiti. Se siete particolarmente imbranati ho avete poco tempo potete utilizzare dell'impasto già pronto per focaccia o pizza! Video tutorial  lo trovate qui https://youtu.be/NXIFAFBoMQM Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti Per l'impasto 250 grammi di farina 15 grammi di lievito di birra fresco 4 cucchiai di olio di oliva 5 grammi circa di sale fino Per farcire 2 patate medie 150 grammi circa di pesto alla genovese 200 grammi di crescenza sale q.b. Per spennellare 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 6 cucchiai di acqua Esecuzione Fate sciogliere il lievito di birra in 1/2 bicchiere di acqua tiepida. Versate in una terrina abbastanza grande per contenere tutt

Benvenuti! Oggi prepariamo una minestra semplice e ricca che scalda la pancia e il cuore, pronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone 320 grammi di ditali 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 200 grammi di pasta di salame 1 patata media un dado e mezzo (stock cube) prezzemolo tritato sale q.b. A piacere parmigiano grattugiato Esecuzione Versate in una pentola l’olio extravergine d’oliva e fate scaldare. Sgranate la pasta di salame e trasferite nella pentola con l’olio, fate rosolare a fuoco dolce per qualche minuto. Trascorsa questa prima fase di cottura versate nella pentola un litro e mezzo di acqua, unite   il dado (stock cube) , la patata sbucciata e lavata. Portate a bollore e fate cuocere per circa trenta minuti ( la patata deve risultare morbida se infilzata con una forchetta). Mondate il prezzemolo   (togliete le foglie e gettate il rametto), lavate,   asciugate e tritate con una mezzaluna o un trit

Benvenuti! Oggi prepariamo delle schiacciatine utilizzando gli spinaci e della carne di manzo o pollo macinata. Questa ricetta può essere realizzata utilizzando gli avanzi di carne cotta avanzata, pronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone 500 grammi di spinaci surgelati 1/4 di spicchio d'aglio 2 cucchiai di olio 150 grammi di carne macinata di manzo/pollo 80 grammi di parmigiano grattugiato 150 grammi circa di pane grattugiato 1 uovo un cucchiaio di latte sale qb olio per friggere Esecuzione Lessare gli spinaci in pochissima acqua salata fino a quando non saranno scongelati, scolate, strizzate bene. In una padella versate due cucchiai di olio e fate scaldare. Trasferite gli spinaci nella padella, unite l'aglio e fate insaporire a fuoco vivace mescolando per qualche minuto. In una padella antiaderente fate scottare la carne macinata (potete utilizzare della carne  già cotta e saltare questo passag

Benvenuti! Oggi prepariamo della pasta con un condimento facile da realizzare e gustoso  pronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone 360 grammi di pasta 100 grammi di tonno sotto olio 1/2 spicchio d'aglio 2 cucchiai di salsa di pomodoro 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 30 grammi di funghi porcini essiccati origano sale e pepe q.b. a piacere basilico tritato Esecuzione Prima di procedere con la preparazione del sugo mettete in ammollo i funghi porcini essiccati in acqua tiepida per due ore circa. Trascorso il tempo, strizzateli e tritateli. In una padella versate 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva e fate scaldare, aggiungete l'aglio e fate soffriggere fino a quando si sarà imbiondito. Togliete lo spicchio d'aglio, trasferite i funghi porcini tritati e fate insaporire mescolando per qualche minuto, aggiungete il tonno sgocciolato e spezzettato , fate insaporire qualche altro minut