Cucina casalinga per imbranati

Benvenuti! Oggi ho voglia di lasagne un poco diverse dal solito e voi? Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone Lasagne subito in forno 250 grammi di radicchio 80 grammi di porri 40 grammi di burro/margarina ½ bicchiere di vino bianco 1 litro circa di besciamella piuttosto densa https://cucinacasalingaperimbranati.blogspot.com/2013/10/besciamella-salse.html 100 grammi di prosciutto cotto 120 grammi di provolone dolce grattugiato/julienne 30 grammi di parmigiano grattugiato Sale e pepe q.b. Esecuzione Lavate e mondate il radicchio (tagliate la parte finale e le foglie esterne). Tagliate a fettine sottili. Lavate e mondate i porri (tagliate la parte finale e togliete le foglie verdi) e tagliate a fettine sottili. In una padella fate fondere il burro/margarina. Appena sarà fuso trasferite i porri e il radicchio tagliati a fettine e fate rosolare per qualche minuto mescolando, versate i...

Benvenuti! Oggi voglio proporvi delle lasagne veramente speciali che piaceranno agli amanti dei funghi, pronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone Lasagne subito in forno 1 cipolla media 2 spicchi d’aglio 2 o tre foglie di salvia 100 grammi di prosciutto cotto 70 grammi di funghi porcini essiccati 150 grammi di petto di pollo ½ bicchiere di vino bianco Curry besciamella https://cucinacasalingaperimbranati.blogspot.com/2013/10/besciamella-salse.html 100 grammi di provolone dolce grattugiato 40 grammi circa di parmigiano grattugiato Olio Sale q.b. Esecuzione Prima di iniziare la preparazione del sugo mettete i funghi essiccati in ammollo in acqua calda per circa un ora. Preparate una besciamella densa con un litro di latte la ricetta la trovate qui http://cucinacasalingaperimbranati.blogspot.it/2013/10/besciamella-salse.html Mondate e tritate finemente la cipolla. Sbucciate l’aglio e lavate le fogl...

Benvenuti! Oggi voglio proporvi delle lasagne che si possono gustare calde o a temperatura ambiente facili da fare, pronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone Lasagne subito in forno 4 zucchine medie (500 grammi circa) ½ cipolla ½ spicchio d’aglio 40 grammi di burro/margarina 1 litro circa di besciamella piuttosto densa  vedi ricetta qui  https://cucinacasalingaperimbranati.blogspot.com/2013/10/besciamella-salse.html 100 grammi di prosciutto cotto 80 grammi di provolone dolce grattugiato/julienne 30 grammi di parmigiano grattugiato Sale e pepe q.b. Esecuzione Lavate e spuntate le zucchine (tagliate la parte iniziale e finale) e riducete a cubetti. In una padella fate fondere il burro/margarina. Appena sarà fuso unite la cipolla e l’aglio finemente tritati e fate rosolare per qualche minuto mescolando, aggiungete le zucchine tagliate a cubetti, salate, pepate e fate cuocere per dieci minuti circa mescolando (le zucchine dovranno risultare morbide e as...

Benvenuti! Oggi prepariamo delle lasagne al forno piene di sapore, i l sugo "alla carrettiera" è pronto in mezz'ora, per questo se decidete di fare le lasagne un'ora prima di servirle con questa ricetta si può fare!! P ronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone lasagne secche subito in forno sugo alla carrettiera (vedi ricetta alla voce tagliatelle alla carrettiera) 1 l. di besciamella poco densa per la ricetta clicca qui https://cucinacasalingaperimbranati.blogspot.com/2013/10/besciamella-salse.html parmigiano  grattugiato Esecuzione Preparate il sugo alla  carrettiera seguendo la ricetta alla voce "tagliatelle alla carrettiera".  Nel frattempo preparate la  besciamella poco densa come descritto nella ricetta  Quando tutto sarà pronto tritate nel tritatutto il sugo. Mettete in una teglia di medie dimensioni un mestolo di besciamella piuttosto liquida (servirà a far cuocere la pasta), posizionate u...

Benvenuti! Oggi prepariamo un classico della cucina genovese facile da fare e molto gustosa. Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone Lasagne secche subito in forno 350 grammi di fagiolini 2 patate medie 180 grammi di pesto 1 l. di besciamella poco densa (vedi ricetta alla voce "Besciamella") parmigiano  grattugiato Esecuzione Preparate la besciamella (vedi ricetta alla voce "Besciamella") quando sarà pronta aggiungete il pesto ed incorporatelo alla salsa.  Lasciate riposare.  Nel frattempo lavate e spuntate i fagiolini (tagliate la parte iniziale e finale) fate cuocere in acqua leggermente salata per 15 minuti circa.  Scolate.  Fate cuocere le patate lavate e con la buccia in acqua per  trenta minuti circa, saranno pronte quando, infilzate con una forchetta risulteranno morbide.  Lasciate raffreddare, sbucciatele e tagliatele a fette spesse.  Quando tutti gli ingredienti sarann...

Benvenuti! Oggi prepariamo un classico della cucina italiana l e lasagne alla bolognese, le preparo nei giorni di festa o quando voglio coccolare la mia famiglia con qualcosa di buono.  Personalmente le preparo in anticipo, le ripongo in frigo, e quando arrivano gli ospiti, le inforno (mentre cuociono si ha il tempo di conversare).   Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone lasagne secche subito in forno ragù (vedi ricetta alla voce ragù alla bolognese) 1 l. di besciamella poco densa (vedi  ricetta alla voce "Besciamella") formaggio grana grattugiato Esecuzione Versate in una teglia di medie dimensioni un mestolo di besciamella piuttosto liquida (servirà a far cuocere la pasta).  Posizionare un primo strato di lasagne, ricoprire con un mestolo di besciamella e stendete 4 cucchiaiate di ragù. Spolverizzate con parmigiano grattugiato.  Continuare così  fino ad esaurimento della besciamella (di s...