Cordon bleu di lonza con spinaci e mozzarella (secondi)

Benvenuti!

Oggi vi propongo una ricetta facilissima da preparare in poco tempo che piacerà a tutti, pronti per iniziare?

Per i più imbranati video tutorial qui

https://youtu.be/6aCPglzTurI

Ingredienti

200 grammi di spinaci surgelati

2 cucchiai di olio

Aglio

Sale q.b.

8 fettine sottilissime di lonza

Mozzarella a panetto

Per impanare

Farina bianca

2 uova

Un cucchiaio di latte

2 prese di sale

Pane grattugiato

Olio per friggere

Esecuzione

Fate scongelare gli spinaci.

Versate in una padella 2 cucchiai di olio e fate scaldare.

Quando l’olio è caldo trasferite gli spinaci, aggiungete un poco di aglio, fate insaporire per qualche minuto a fuoco medio, continuate la cottura fino a quando gli spinaci avranno perso tutto il loro liquido.

Regolate di sale.

Preparate la linea per impanare: in un piatto piano versate la farina, in un piatto fondo le uova con un cucchiaio di latte e due prese di sale, in un piatto piano il pane grattugiato.

Battete le uova con una forchetta.

Prendete una fettina di lonza, posizionate al centro un poco di spinaci e una fettina di mozzarella, richiudete con una fettina di lonza.

Passate il cordon bleu nella farina bianca pressando bene con le mani, poi nelle uova e infine nel pane grattugiato, procedete così fino ad esaurimento degli ingredienti.

Quando tutti i cordon bleu saranno pronti versate abbondante olio per friggere in una padella e fate scaldare.

Quando l’olio è caldo trasferite i cordon bleu e fate dorare da tutte i due lati, trasferite infine su carta assorbente da cucina e servite subito.

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