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Crostata con mele, amaretti e lemoncino (Dolci)

Benvenuti:))

Oggi vi propongo una torta di mele un poco diversa e dal sapore inconfondibile

 Il video tutorial lo trovate qui

https://youtu.be/t5JfkTb1d7w

Iniziamo con la lista degli ingredienti

Ingredienti

 3 uova

 150 grammi di zucchero

 1 pizzico di sale

380 grammi di farina
5 grammi di lievito vanigliato per dolci


1 bustina di vaniglina


200 grammi di burro/1,5 dl di olio di mais


50 grammi di amaretti circa

3 mele circa

Il succo di mezzo limone

1 tazzina di limoncino

Zucchero a velo per decorare

Esecuzione

Rompete le uova in una terrina, unite lo zucchero, il pizzico di sale e lavorate con una frusta fino a quando non avrà cambiato colore.

 Aggiungete alle uova con lo zucchero una miscela di farina, lievito, vanillina unite il burro ammorbidito o l'olio ed impastate velocemente e poco fino a formare una palla, avvolgete con la pellicola e mettete a riposare in frigorifero.

Nel frattempo lavate le mele, privatele del torsolo, sbucciatele e tagliatele a fettine.

Trasferite le fettine in un piatto fondo a strati e irrorate ogni strato con il succo di limone (eviterà che anneriscano).

Tirate fuori dal frigorifero la pasta preparata precedentemente e dividetela a metà.



Ungete la teglia con un poco di olio o burro.

 Trasferite metà impasto  e 



pressate per foderare tutta la teglia compresi i bordi.



Immergete gli amaretti interi 
nella tazza con il limoncino

e disponeteli a raggiera

sul fondo della teglia

foderata con la pasta frolla.

Ricoprite il tutto


con le mele tagliate 


a fettine sgocciolate.






Infarinate la carta da forno


e con l'aiuto del mattarello 
stendete l'impasto 
Fate combaciare i due


dischi di pasta 







rifilate con un coltello


 pressate bene i bordi 
e sigillate con le rime 



 di una forchetta


tutt'intorno e 


bucherellate








con le rime di una forchetta.

Fate cuocere in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti. 

Trascorso il tempo sfornate, lasciate raffreddare, estraete dalla teglia la torta, trasferite su un piatto di servizio e decorate con zucchero a velo.



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