Cucina casalinga per imbranati

Benvenuti! Oggi prepariamo il ragù alla bolognese un condimento base molto versatile e gradito da tutti! Video tutorial qui  https://youtu.be/40DQsT3AuZ8 L'ideale per condire ogni tipo di pasta, si   può preparare in grande quantità e conservarlo porzionato nel congelatore. Iniziamo! Ingredienti 2/3 cucchiai di olio 1 carota 1/2 gambo di sedano 1/2 cipolla 300 grammi di carne di manzo macinata 250 grammi polpa pronta di pomodoro 2 foglie di alloro 1 rametto di rosmarino sale q.b. Esecuzione Lavate e sbucciate la carota, lavate con cura il sedano e togliete le foglie. Trasferite le verdure e la cipolla in un tritatutto e tritate. In una casseruola versate un paio di cucchiai di olio, aggiungete le verdure tritate e fate imbiondire. Unite la carne macinata e fate cuocere fino a quando non avrà cambiato colore, aggiungete la polpa pronta di pomodoro, l'alloro, il rosmarino. Mettete il coperchio e conti...

Benvenuti! Oggi prepariamo uno sformato ricco di sapore e gradito a tutti, facilissimo da preparare  pronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone 400 grammi di spinaci surgelati 4 uova 2 cucchiai abbondanti di pane grattugiato 250 grammi di ricotta fresca 80 grammi di parmigiano grattugiato sale e pepe q.b. Esecuzione Mettete a bollire dell'acqua con un poco di sale grosso e fate scongelare gli spinaci. Una volta scongelati scolateli e strizzateli per eliminare l'acqua, sminuzzateli con un tritatutto e trasferite in una terrina. Aggiungete agli spinaci tritati le uova, il pane grattugiato, il parmigiano grattugiato e mescolate. Incorporate la ricotta poco alla volta, salate e pepate. Preparate uno stampo da plumcake foderato con carta da forno, trasferite il composto di spinaci e ricotta, livellate con un cucchiaio e cuocete in forno a 180 gradi centigradi per circa 30 minuti, il vostro sformato sarà pronto q...

Benvenuti! Oggi vi propongo una torta   friabile con un ripieno morbido e goloso che piacerà a tutti! qui  https://youtu.be/roijFjTSP3Q  trovate i video per realizzare la torta, se vi piace la ricetta iscrivetevi al canale e lasciate un like Pronti per iniziare? Ingredienti Per la pasta frolla 3 tuorli 75 grammi di zucchero 1 pizzico di sale 350 grammi di farina 5 grammi di lievito vanigliato per dolci 100 grammi di burro/1 dl di olio di mais 2 0 3 cucchiai di latte Per la crema di ricotta 1 uovo+ tre albumi 1 pizzico di sale 125 grammi di zucchero 1 bustina di vanillina 250 grammi di ricotta fresca 70 grammi di uvetta sultanina disidratata Esecuzione Prima di iniziare la preparazione mettete in ammollo l’uvetta in acqua calda fino a quando non si sarà ammorbidita. In una terrina battete i tuorli con lo zucchero e il pizzico di sale fino a quando non avranno cambiato colore, unite la farina...

Benvenuti! Come rendere più leggera una pasta frolla?  Facile utilizzando l'olio di mais leggero e digeribile. La frolla all'olio non ha bisogno di essere riposta in frigorifero ed  è subito pronta per l'utilizzo. Il video tutorial lo trovate qui https://youtu.be/WPnlCOjT6yI Ingredienti 3 tuorli (55 grammi) 75 grammi di zucchero 350 grammi di farina 5 grammi di lievito vanigliato per dolci 1 bustina di vaniglia in polvere 1 pizzico di sale 1 dl di olio di mais 2/3 cucchiai di latte Esecuzione Versate i tuorli in una terrina aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e lavorate con la frusta fino a quando non avranno cambiato colore. Quando i tuorli e zucchero saranno diventati chiari aggiungete la farina, il lievito setacciato, la vaniglia in polvere e mescolate con un cucchiaio di legno. Versate l’olio ed iniziate ad impastare con le mani fino a formare una palla versando uno o due cucchiai di latte se necessa...

Benvenuti! Oggi vi propongo delle tagliatelle condite con un sugo veramente gustoso facilissimo da realizzare, provate! Ingredienti x quattro persone 400 grammi di paglia e fieno 1 mazzetto di asparagi piccolo 150 grammi circa di pancetta affumicata  100 ml. di panna da cucina 4 cucchiai di olio sale q.b. Esecuzione Raschiate il gambo degli asparagi in modo da togliere la pellicina bianca e i residui di terriccio e pareggiateli eliminando   gran parte del pezzo terminale. Lavateli. Legateli a mazzetti e lessateli (con le punte rivolte verso l'alto), in una pentola contenente acqua leggermente salata badando però che il livello dell'acqua non copra le punte, che dovranno cuocere a vapore. Scolarli non troppo cotti (circa dieci minuti), scolateli   e slegateli. Tagliate gli asparagi a rondelle tenendo da parte qualche punta per decorare. Versate in una padella abbastanza ampia per contenere anche le tagliatelle q...

Benvenuti! Vi è mai capitato di avanzare due fette di prosciutto cotto?  Questo sugo è stato pensato per riciclare gli avanzi!!! Trovate anche il video qui   https://youtu.be/02a8r5u2d5M   anche se è davvero facilissima da realizzare, provate! E se vi piace la ricetta iscrivetevi al canale e lasciate un like Iniziamo con la lista degli ingredienti 360 grammi di pasta corta/reginelle 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1/4 di cipolla 1/2 spicchio d'aglio qualche foglia di basilico 125 grammi di polpa pronta di pomodoro 2 cucchiai di panna da cucina 80 grammi circa di prosciutto cotto sale e pepe q.b. Esecuzione Lavate le foglie di basilico. Tritate cipolla, aglio e basilico.  Versate in una padella 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e fate scaldare.  Quando l'olio sarà caldo trasferite nella padella il trito di aromi e fate insaporire per alcuni minuti a fuoco vivace mescolando....

Benvenuti! Oggi vi propongo un classico senza tempo, ricco di calorie L ma anche buonissimo! Seguite il video  https://youtu.be/nqgYqcwTgSc  per prepararlo senza problemi e se vi piace la ricetta iscrivetevi al canale e lasciate un like! Prepariamolo insieme Ingredienti 250 grammi di farina 150 grammi di burro ammorbidito 175 grammi di zucchero 3 uova 1 vasetto di yogurt bianco 8 grammi di lievito vanigliato per dolci 100 grammi di uvetta sultanina disidratata 100 grammi di canditi A piacere 2 cucchiai di rum zucchero a velo per decorare Esecuzione Prima di iniziare la preparazione fate ammorbidire l'uvetta in una ciotola con acqua calda per qualche ora. Appena si saranno reidratate scolate e trasferite su carta assorbente da cucina, tamponate per   asciugare i chicchi. Tirate fuori il burro dal frigorifero e lasciate ammorbidire. In una terrina abbastanza ampia da contenere tutti gli ingredie...