Passa ai contenuti principali

Sformato di spinaci e ricotta (secondi)

Benvenuti!

Oggi prepariamo uno sformato ricco di sapore e gradito a tutti,
facilissimo da preparare

 pronti per iniziare?

Ingredienti x quattro persone

400 grammi di spinaci surgelati

4 uova

2 cucchiai abbondanti di pane grattugiato

250 grammi di ricotta fresca

80 grammi di parmigiano grattugiato

sale e pepe q.b.

Esecuzione

Mettete a bollire dell'acqua con un poco di sale grosso e fate scongelare gli spinaci.

Una volta scongelati scolateli e strizzateli per eliminare l'acqua, sminuzzateli con un tritatutto e trasferite in una terrina.

Aggiungete agli spinaci tritati le uova, il pane grattugiato, il parmigiano grattugiato e mescolate.

Incorporate la ricotta poco alla volta, salate e pepate.

Preparate uno stampo da plumcake foderato con carta da forno, trasferite il composto di spinaci e ricotta, livellate con un cucchiaio e cuocete in forno a 180 gradi centigradi per circa 30 minuti, il vostro sformato sarà pronto quando inizierà ad arrossire sui bordi.

Trascorso il tempo sformate, lasciate intiepidire, tagliate a fette spesse e servite.

Gli spinaci

Secondo alcuni studiosi, gli spinaci sarebbero stati introdotti in Europa dagli arabi durante le loro invasioni, altri ritengono invece che siano stati i crociati a introdurli in Europa al ritorno dalle loro spedizioni.

Fra gli ortaggi erbacei gli spinaci sono i più salutari per il loro apporto vitaminico.

Molto elevata è la percentuale di vitamina A, buono anche il contenuto di vitamina C e B.

Gli spinaci sono ricchi di proteine e sali minerali (fosforo, magnesio, potassio, ferro, calcio, iodio).

 La sua introduzione nella dieta attenua le occhiaie restituendo luminosità allo sguardo, il suo elevato contenuto di ferro, infatti, favorisce la formazione di globuli rossi.

Gli spinaci, come quasi tutte le verdure, sono poveri di apporto calorico e, per questo, consigliati in tutte le diete, anche perché il contenuto abbondante di cellulosa, gli permette di dare rapidamente una sensazione di sazietà che nelle diete è importante.



Etichette:

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Mousse di ceci su crostini di pane (Antipasti)

Benvenuti! Oggi voglio proporvi un antipasto facile da fare e gustoso utilizzando dei semplici ceci! Potete utilizzare anche dei ceci in scatola di alta qualità e la realizzazione di questa ricetta sarà ancora più semplice Pronti per iniziare? Ingredienti x 24 crostini 6 fette di pane bianco/pan carré 200 grammi di ceci lessati 1 rametto di rosmarino ½ spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di panna fresca Sale e pepe q.b. Esecuzione Fate tostare il pane. Lavate e mondate il rosmarino (togliete gli aghi e gettate il rametto). Trasferite nel trita tutto i ceci, l’aglio, il rosmarino e tritate finemente. Trasferite il trito nel frullatore, unite 2 cucchiai abbondanti di olio extravergine d’oliva, 2 cucchiai di panna, due cucchiai di acqua e frullate fino ad ottenere una crema soffice aggiungendo ancora un poco di acqua se necessario. Salate e pepate. Dividete in quattro parti uguali ogni fetta di pane tostato. Riempite una tasca p...
4 commenti
Continua a leggere

Involtini di porri e patate (secondi)

Benvenuti! Oggi vi propongo un secondo a base di verdura facile da fare e insolito. Potete scegliere il formaggio che preferite per realizzare questa ricetta, più è magro il formaggio e meno calorie saranno, decidete voi! Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 8 foglie di porro 3 patate medie 250 grammi di mozzarella un ciuffo di prezzemolo 10 capperi in salamoia 5 cucchiai di salsa di pomodoro 1/4 cipolla olio extravergine d'oliva sale q.b. Esecuzione Lavate le foglie di porro, fate cuocere in acqua salata (gettateli quando l'acqua bolle) per 4 minuti. Trascorso il tempo scolate e stendete tutte le foglie sul piano di lavoro.  Lessate le patate con la buccia fino a quando, se infilzate con una forchetta, non saranno morbide ( 30 minuti circa). Quando saranno cotte scolate e lasciate intiepidire. Appena tiepide sbucciate e schiacciatele in una terrina.  Unite alle patate il prezzemolo e i capperi t...
1 commento
Continua a leggere

Tagliatelle paglia e fieno con asparagi e pancetta (primi)

Benvenuti! Oggi vi propongo delle tagliatelle condite con un sugo veramente gustoso facilissimo da realizzare, provate! Ingredienti x quattro persone 400 grammi di paglia e fieno 1 mazzetto di asparagi piccolo 150 grammi circa di pancetta affumicata  100 ml. di panna da cucina 4 cucchiai di olio sale q.b. Esecuzione Raschiate il gambo degli asparagi in modo da togliere la pellicina bianca e i residui di terriccio e pareggiateli eliminando   gran parte del pezzo terminale. Lavateli. Legateli a mazzetti e lessateli (con le punte rivolte verso l'alto), in una pentola contenente acqua leggermente salata badando però che il livello dell'acqua non copra le punte, che dovranno cuocere a vapore. Scolarli non troppo cotti (circa dieci minuti), scolateli   e slegateli. Tagliate gli asparagi a rondelle tenendo da parte qualche punta per decorare. Versate in una padella abbastanza ampia per contenere anche le tagliatelle q...
1 commento
Continua a leggere