Pasta prelibata (primi)

Benvenuti!

Vi è mai capitato di avanzare due fette di prosciutto cotto?

Questo sugo è stato pensato per riciclare gli avanzi!!!

Trovate anche il video qui https://youtu.be/02a8r5u2d5M anche se è davvero facilissima da realizzare, provate!

E se vi piace la ricetta iscrivetevi al canale e lasciate un like

Iniziamo con la lista degli ingredienti

360 grammi di pasta corta/reginelle

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

1/4 di cipolla

1/2 spicchio d'aglio

qualche foglia di basilico

125 grammi di polpa pronta di pomodoro

2 cucchiai di panna da cucina

80 grammi circa di prosciutto cotto

sale e pepe q.b.

Esecuzione

Lavate le foglie di basilico.

Tritate cipolla, aglio e basilico.

Versate in una padella 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e fate scaldare.

Quando l'olio sarà caldo trasferite nella padella il trito di aromi e fate insaporire per alcuni minuti a fuoco vivace mescolando.

Quando la cipolla si sarà ammorbidita versate la polpa pronta di pomodoro e fate cuocere a fuoco medio per circa dieci minuti.

Nel frattempo tritate il prosciutto cotto.

Trascorsa la prima fase di cottura versate la panna da cucina, il prosciutto cotto tritato e mescolate.

Salate, pepate e abbassate il fuoco.

Nel frattempo fate cuocere la pasta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

Quando la pasta sarà cotta scolate, trasferite in una terrina, aggiungete il sugo, mescolate e servite.

Commenti

Post popolari in questo blog

Mousse di ceci su crostini di pane (Antipasti)

Benvenuti! Oggi voglio proporvi un antipasto facile da fare e gustoso utilizzando dei semplici ceci! Potete utilizzare anche dei ceci in scatola di alta qualità e la realizzazione di questa ricetta sarà ancora più semplice Pronti per iniziare? Ingredienti x 24 crostini 6 fette di pane bianco/pan carré 200 grammi di ceci lessati 1 rametto di rosmarino ½ spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di panna fresca Sale e pepe q.b. Esecuzione Fate tostare il pane. Lavate e mondate il rosmarino (togliete gli aghi e gettate il rametto). Trasferite nel trita tutto i ceci, l’aglio, il rosmarino e tritate finemente. Trasferite il trito nel frullatore, unite 2 cucchiai abbondanti di olio extravergine d’oliva, 2 cucchiai di panna, due cucchiai di acqua e frullate fino ad ottenere una crema soffice aggiungendo ancora un poco di acqua se necessario. Salate e pepate. Dividete in quattro parti uguali ogni fetta di pane tostato. Riempite una tasca p...

Continua a leggere

Sformato di spinaci e ricotta (secondi)

Benvenuti! Oggi prepariamo uno sformato ricco di sapore e gradito a tutti, facilissimo da preparare pronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone 400 grammi di spinaci surgelati 4 uova 2 cucchiai abbondanti di pane grattugiato 250 grammi di ricotta fresca 80 grammi di parmigiano grattugiato sale e pepe q.b. Esecuzione Mettete a bollire dell'acqua con un poco di sale grosso e fate scongelare gli spinaci. Una volta scongelati scolateli e strizzateli per eliminare l'acqua, sminuzzateli con un tritatutto e trasferite in una terrina. Aggiungete agli spinaci tritati le uova, il pane grattugiato, il parmigiano grattugiato e mescolate. Incorporate la ricotta poco alla volta, salate e pepate. Preparate uno stampo da plumcake foderato con carta da forno, trasferite il composto di spinaci e ricotta, livellate con un cucchiaio e cuocete in forno a 180 gradi centigradi per circa 30 minuti, il vostro sformato sarà pronto q...

Continua a leggere

Ciuffi di calamari in insalata (antipasti)

Benvenuti! Oggi prepariamo un'insalata semplice e gustosa. Di solito viene servita nelle pizzerie come antipasto ma, se amate i ciuffi, potete raddoppiare le dosi e servirla come secondo. Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 500 grammi di ciuffi di calamari surgelati 1 scatola di fagioli bianchi di spagna (400 grammi- sgocciolati 250 grammi circa) 1/4 di cipolla 1 cucchiaio di prezzemolo tritato olio extravergine di oliva aceto di vino bianco sale q.b. Esecuzione Fate lessare in acqua i ciuffi di calamari surgelati per trenta minuti circa, saranno pronti quando, se infilzati con una forchetta, risulteranno morbidi. Trascorso il tempo di cottura scolate i ciuffi di calamari in uno scola pasta e fate raffreddare. Nel frattempo tagliate a fette sottili la cipolla e trasferitela in una terrina abbastanza ampia per contenere tutti gli ingredienti. Aprite la scatola di fagioli bianchi di spagna e sc...

Continua a leggere

Cucina casalinga per imbranati

Cerca nel blog