Cucina casalinga per imbranati

Benvenuti:)) Oggi vi propongo un piccolo antipasto facile da realizzare che richiede solo un poco di pazienza, pronti per iniziare? Ingredienti x trenta bottoncini circa 1 rotolo di pasta sfoglia  pronta 100 grammi di ricotta 50 grammi di speck sale e pepe q.b. 1 uovo Esecuzione Sgrassate e tritate lo speck. Trasferite la ricotta in una terrina, unite lo speck tritato e mescolate fino a quando non avrete ottenuto una crema omogenea. Salate e pepate. Separate il tuorlo dall’albume. Srotolare la pasta sfoglia  pronta, spennellate con  l’albume leggermente  battuto tutta la superficie  (vi servirà da collante) Con un coppa pasta di  piccole dimensioni o  un piccolo bicchiere  ricavate dei dischi,  mettete un cucchiaino  del composto di speck e  ricotta sulla metà dei dischi.   Richiudere con il resto ...

Benvenuti:)) Che ne dite di preparare una torta semplice perfetta per la colazione? Il video lo trovate qui https://youtu.be/nJGuRAYWvBs Ingredienti 2 mele di medie dimensioni Succo di limone 3 uova 150 grammi di zucchero 1 pizzico di sale 250 di farina 1 bustina di lievito vanigliato 1 dl di olio di mais/80 grammi di burro fuso a temperatura ambiente 100 grammi di amaretti Esecuzione Preparate una ciotola con un poco di acqua fresca e il succo di limone. Lavate e sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliate a fette sottili. Trasferite le mele nella ciotola con acqua e limone (eviterà che anneriscano). In una terrina abbastanza ampia per contenere tutti gli ingredienti rompete le uova, unite lo zucchero, un pizzico di sale e montate con una frusta (meglio se elettrica) fino a quando non avranno cambiato colore diventando di un giallo molto chiaro. Quando le uova saranno ben montate unite il lievito e la far...

Benvenuti:)) Oggi vi propongo una ricetta facile (come al solito) e perfetta per chi non ama la carne! Pronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone 1200 grammi circa di finocchi 100 grammi di Provolone 1/2 litro di besciamella densa per la ricetta clicca sotto https://cucinacasalingaperimbranati.blogspot.com/2013/10/besciamella-salse.html 4 cucchiai di parmigiano grattugiato Sale q.b. Esecuzione Mondate i finocchi (togliete i gambi, una fetta della parte finale, le foglie rovinate o esterne troppo dure), tagliate in quarti e lavate con cura. Trasferite i finocchi puliti e lavati in una pentola e ricopriteli con acqua, aggiungete un cucchiaino di sale grosso e fate lessare per circa quindici minuti a fuoco alto e con il coperchio. Quando saranno morbidi se infilzati con una forchetta, scolate. Nel frattempo preparate la besciamella come descritto nella ricetta. Quando tutti gli ingredienti saranno pronti spalmate un poco di...

Benvenuti! Oggi vi propongo un risotto facile da fare e ricco di sapore! anche gli imbranati in cucina possono realizzarlo senza difficoltà, pronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone 350 grammi di riso Arborio 200 grammi di zucchine circa 120 grammi di bresaola in un'unica fetta 100 grammi di stracchino ½ bicchiere di vino bianco secco 2 l. di brodo caldo di manzo circa 1/2 cipolla media 3 cucchiai di olio 2 foglie di alloro sale q.b. Esecuzione In una pentola fate scaldare l’olio. Mondate la cipolla e tritate. Trasferite la cipolla tritata nella pentola con l’olio. Fate soffriggere a fuoco dolce fino a quando non sarà trasparente. Nel frattempo lavate e spuntate le zucchine (tagliate la parte iniziale e finale) e riducete a cubetti, trasferite nella pentola con la cipolla, unite la bresaola tagliata a cubetti, fate insaporire mescolando. Trascorso il tempo v ersate il vino bianco e continuate l...

Benvenuti! Oggi una ricetta facilissima per preparare uno stuzzicante antipasto o un contorno diverso dal solito perfetto nelle giornate calde, pronti per iniziare? Ingredienti x 6/8 persone 700 grammi circa di zucchine 2 bicchieri di acqua ½ bicchiere di aceto 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di sale Qualche fettina sottile di cipolla A piacere Prezzemolo tritato Esecuzione Versate in una pentola due bicchieri di acqua, mezzo bicchiere di aceto, un cucchiaio di zucchero, due cucchiai di olio extravergine d’oliva, un cucchiaino di sale e portate a bollore. Quando il liquido agrodolce bolle spegnete il fuoco. Lavate e spuntate le zucchine (tagliate la parte iniziale e finale). Riducete a cubetti. Trasferite la dadolata di zucchine in un contenitore con il coperchio, unite le fettine sottili di cipolla. Versate il liquido agrodolce nel contenitore con le zucchine (dovret...

Benvenuti! Oggi vi propongo una ricetta per insaporire il petto di pollo facile e veloce, pronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone 600 grammi circa di petto di pollo 50 grammi di burro/margarina 1 rametto di maggiorana 1 rametto di rosmarino 4 foglie di salvia ½ spicchio di aglio 4 cucchiai di aceto balsamico farina sale e pepe q.b. Esecuzione Mondate il petto di pollo togliendo l’osso centrale ed eventuale grasso. Tagliate il petto di pollo in bastoncini larghi circa mezzo centimetro. Trasferite i bastoncini di pollo in una terrina con abbondante farina e mescolate fino a che non saranno ben infarinati. Trasferite il tutto in un setaccio o in un scolapasta, muovete energicamente il setaccio fino a quando tutta la farina in eccesso non sarà eliminata. Lavate e mondate la maggiorana (togliete le foglie e gettate il rametto), lavate e mondate il rosmarino (togliete gli aghi e gettate il rametto), lavate le ...

Benvenuti:)) Che ne dite di preparare una fresca cheesecake? Questo dolce lo dedico a tutti gli amanti della Nutella!!! Ingredienti Per la base 200 grammi circa di biscotti tipo savoiardi 150 grammi di cioccolato fondente 1 tazzina di latte tiepido Per la crema 400 grammi di mascarpone 4 cucchiai di Nutella 10 grammi di gelatina in fogli 250 ml di panna fresca 1 cucchiaio di zucchero a velo Cacao amaro in polvere Esecuzione Prima di iniziare la preparazione mettete i fogli di gelatina ad ammorbidire in acqua fresca. Preparate una tazzina di latte caldo e lasciate intiepidire. Tritate finemente i biscotti e trasferite in una terrina. Fate fondere il cioccolato fondente nel forno a microonde. Unite ai biscotti tritati il latte tiepido, il cioccolato fondente fuso e mescolate fino a quando il composto non avrà un colore uniforme. Foderate una tortiera  a cerniera di medie  dimensioni con carta  da forno (compresi i bordi). Trasfe...