Cucina casalinga per imbranati

Benvenuti! Oggi prepariamo un tortino salato facilissimo da preparare, usando cuori di carciofo surgelati risparmierete tempo ed il risultato sarà davvero ottimo! Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro/sei persone 500 grammi di cuori di carciofi surgelati 8 uova 30 grammi di fecola di patate 1/2 tazza di latte 50 grammi di parmigiano grattugiato 4 cucchiai di olio d'oliva 1/2 spicchio d'aglio sale e pepe q.b. Esecuzione Versate in una padella 4 cucchiai di olio d'oliva e fate scaldare.  Quando l'olio sarà caldo aggiungete i cuori di carciofo, l'aglio e un poco di acqua per favorire la cottura e fate cuocere a fuoco vivo fino a quando non saranno del tutto scongelati (circa dieci minuti).  Trascorso il tempo di cottura salate, mescolate e spegnete il fuoco.  In una terrina battete le uova, unite il latte, la fecola di patate, il parmigiano ed amalgamate.  Salate e pepate. Foderate una tortiera con carta d...

Benvenuti! Oggi prepariamo Un piatto di pasta veloce da preparare e a prova di imbranati!  Non esagerate con l'aglio, se lo spicchio è grande usatene uno solo e  ultimate con due cucchiai di parmigiano grattugiato per ogni porzione.  Iniziamo con la lista degli ingredienti  Ingredienti x quattro persone 360 grammi di spaghetti 8 cucchiai di olio di oliva 1 spicchio e mezzo di aglio 8 cucchiai di parmigiano grattugiato a piacere 1 cucchiaio di prezzemolo tritato Esecuzione Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata rispettando i tempi di cottura riportati sulla confezione anticipando di un minuto (finiranno di cuocere nella padella del condimento).  Nel frattempo fate scaldare l'olio di oliva in una padella abbastanza grande per contenere anche la pasta, aggiungete l'aglio sbucciato senza tagliarlo ulteriormente e fate imbiondire a fuoco dolce.  Appena cambia colore spegnete il fuoco.  Quando gli spaghetti ...

Benvenuti! Oggi prepariamo un classico della cucina lombarda e non solo! Esistono molti tipi di fagioli, i più indicati per realizzare questa ricetta sono certamente i Borlotti.  Se avete tempo potete usare quelli essiccati (ve ne servono circa cento grammi).  Prima di utilizzarli dovete metterli in ammollo in acqua calda per alcune ore (meglio se per una notte intera).  I tempi di cottura sono certamente più lunghi (almeno un paio di ore). Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 250 grammi di tagliatelle 250 grammi di fagioli borlotti in scatola 1 patata 1/4 di cipolla 1 cucchiaio di salsa di pomodoro 1 e mezzo di dado (stock cube) 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva prezzemolo Esecuzione Lavate e sbucciate la patata, tagliatela a cubetti.  Tritate la cipolla. In una pentola mettete quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva e fate scaldare.  Quando l'olio sarà caldo agg...

Benvenuti! Oggi prepariamo un piatto di pasta utilizzando le melanzane e la mozzarella facile da fare, gustoso e "filante". Pronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone 360 grammi di tortiglioni 1 melanzana media 200 grammi di polpa pronta di pomodoro 1/4 di cipolla 200 grammi di mozzarella circa 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 4/5 foglie di basilico sale q.b. Esecuzione Lavate e mondate la melanzana (tagliate l'inizio e la fine), tagliatela a cubetti.  Versate in una padella l'olio extravergine di oliva e fate scaldare.  Trasferite la melanzana tagliata a cubetti e fate saltare qualche minuto mescolando, aggiungete la polpa pronta di pomodoro, le foglie di basilico lavate e asciugate, salate e fate cuocere per circa quindici minuti a fuoco medio.  Preparate la mozzarella tagliata a cubetti.  Nel frattempo fate cuocere la pasta rispettando i tempi di cottura riportati sulla confezione.  Quando il sugo alle melan...

Benvenuti! Oggi prepariamo della carne  di manzo in umido con patate. Per dimezzare i tempi di cottura potete usare la pentola a pressione spezzando la cottura in due fasi. Leggete sempre le istruzioni della vostra pentola a pressione per aprirla in totale sicurezza e procedete così: seguite le istruzioni della ricetta per la prima fase aggiungendo acqua fino a coprire i vostri spezzatini, chiudete e calcolate 30 minuti dal fischio. Trascorsa mezz'ora scaricate il vapore, seguite le istruzioni d'uso della vostra pentola e aprite. Aggiungete  le patate, richiudete la pentola e calcolate 15 minuti dal fischio. Scaricate di nuovo il vapore e riaprite. A questo punto gli spezzatini sono pronti. Video tutorial qui  https://youtu.be/c1AM13uAvBA Ingredienti x quattro/sei persone 800 grammi di bocconcini di manzo 4 patate medie 1/4 di cipolla 3 cucchiai di salsa di pomodoro 2 foglie di alloro 1/4 di dado (stock cube) 4 ...

Benvenuti! Oggi vi propongo una minestra facile da preparare adatta a tutti:)) Ingredienti x quattro persone 200 grammi di riso Arborio 100 grammi di cavolo verza 1 patata 1 cucchiaio di salsa di pomodoro 1 dado e mezzo (stock cube) 2 cucchiai di olio di oliva extravergine sale q.b. Esecuzione Lavate e sbucciate la patata, tagliatela a cubetti.  Tagliate la verza a strisce sottili e lavatela.  In una pentola versate 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e fate scaldare.  Quando l'olio sarà caldo trasferite le patate nella pentola e fate saltare per alcuni minuti, aggiungete la verza tagliata a strisce e fate insaporire mescolando.  Aggiungete un litro e mezzo di acqua circa, il dado (stock cube), la salsa di pomodoro e fate cuocere fino a quando le verdure non si saranno ammorbidite (quarantacinque minuti circa). Quando le verdure saranno cotte aggiungete il riso, portate a cottura mescolando di tanto in tanto (quindici minuti ci...

Benvenuti! Oggi prepariamo dei dolcetti con pasta sfoglia pronta e marmellata La mia famiglia li preferisce così ma risultano "appiccicosi",  Iniziamo con la lista degli ingredienti  Ingredienti per venti torcetti circa 250 grammi di pasta sfoglia pronta Per il condimento 3 cucchiai di marmellata circa 1 tuorlo d'uovo per spennellare A piacere zucchero a velo Esecuzione Sul piano di lavoro srotolate la pasta sfoglia.  Con un mattarello assottigliatela ulteriormente.  Spalmate su una metà la marmellata, ripiegate la pasta e con il taglia pasta dentellato tagliate delle strisce di circa un centimetro di larghezza.  Afferrate le due estremità delle strisce con le dita e torcete.  Trasferiteli su una piastra da forno foderata con carta da forno e procedete così fino a quando avrete esaurito le strisce di pasta.  Spennellate con tuorlo d'uovo i vostri torcetti, infornate a 180 gradi centigradi per circa dieci minuti, saran...