Cucina casalinga per imbranati

Benvenuti! Oggi vi propongo una ricetta perfetta per riciclare il cioccolato fondente delle uova pasquali, pronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone 400 ml di panna fresca 150 grammi di cioccolato fondente 170 ml di latte condensato Per decorare Panna spry Zuccherini colorati, scagliette di cioccolato ecc. Esecuzione Mettere nel freezer il contenitore dove monterete la panna. Spezzate il cioccolato fondente e fate fondere nel forno a microonde. In una terrina abbastanza ampia da contenere tutti gli ingredienti  versate metà della panna fresca, lavorate con una frusta (meglio se elettrica),  unite poco alla volta il latte condensato e montate per qualche minuto. Versate poco alla volta il cioccolato fondente fuso ormai tiepido e continuate a lavorare la crema fino a quando non avrà un colore uniforme. Togliete il contenitore dal freezer, versate all’interno il resto della panna e montate. Quando la panna sarà ben mo

Benvenuti!  Oggi vi propongo una ricetta tipica della Liguria che si prepara a Pasquetta e non solo!  Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia pronta 500 grammi di spinaci surgelati 50 grammi di  Parmigiano grattugiato maggiorana 300 grammi di ricotta 4 uova + 1 tuorlo per spennellare Sale e pepe q.b. Fate scongelare gli spinaci in acqua bollente leggermente salata. Quando gli spinaci saranno scongelati scolate e lasciate raffreddare nello scolapasta. Nel frattempo fate cuocere le uova in acqua calcolando otto minuti dal bollore, trascorso il tempo fate raffreddare sotto l’acqua corrente. Quando gli spinaci e le uova si saranno raffreddati potete iniziare a preparare il ripieno della torta Pasqualina procedendo così: tritate gli spinaci e trasferite in una terrina, unite la ricotta il parmigiano grattugiato e mescolate con cura, aggiungete un poco di maggiorana, salate e pepate. Ungete un

Benvenuti:)) Oggi vi propongo una pasta frolla speciale facile da realizzare e con un sapore unico, provate! Trovate il video della sfida delle crostate qui https://youtu.be/7U0yr8elu4M Ingredienti Per la pasta frolla 280  grammi di farina 50 grammi di zucchero 3 tuorli 1dl di olio di mais 2 cucchiai di liquore Marsala all’uovo 5 grammi di lievito vanigliato per dolci Per la copertura 4 cucchiai circa di marmellata di albicocche 1 tuorlo 100 grammi di burro fuso a temperatura ambiente 100 grammi di zucchero 100 grammi di amaretti tritati 4 albumi Un pizzico di sale Esecuzione In una terrina versate i tuorli con lo zucchero, lavorate con la frusta fino a quando non avranno cambiato colore, unite la farina e il lievito, l'olio di mais, il Marsala all’uovo ed impastate fino a formare una palla aggiungendo uno o due cucchiai di latte se necessario.  Montate a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale

Benvenuti! Oggi vi propongo un risotto semplice ma saporito, iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 280 grammi di riso Arborio 360 grammi di patate 80 grammi di porri 4 cucchiai di olio di mais ½ bicchiere di vino bianco secco 2 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino 2 foglie di alloro 2 l circa di brodo di manzo 30 grammi di parmigiano grattugiato A piacere Zenzero in polvere Esecuzione Lavate i porri tagliate la parte finale, togliete la parte verde e tagliate a fettine sottili. Lavate e sbucciate le patate e tagliate a pezzi piccolissimi. Lavate gli aromi. Tritate finemente le foglie di salvia e gli aghi del rosmarino. In una pentola fate scaldare l’olio. Quando l’olio sarà caldo trasferite i porri e le patate. Fate rosolare per alcuni minuti mescolando, unite gli aromi tritati. Versate il vino bianco e fate cuocere a fuoco basso fino a quando il vino non sa

Benvenuti! Oggi vi propongo un contorno ricco e facilissimo da fare, pronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone 500 grammi circa di finocchi 50 grammi di porri 30 grammi di speck 1 dl di vino bianco secco 2 cucchiai di olio Sale e pepe q.b. Esecuzione Mondate i finocchi (tagliate i gambi, la parte finale e togliete le foglie esterne più dure) tagliate a spicchi e lavate con acqua corrente. Tagliate a fettine sottilissime i porri. Tagliate a strisce sottili lo speck. In una padella fate scaldare l’olio. Quando l’olio sarà caldo trasferite i porri, i finocchi tagliati a spicchi e fate insaporire per alcuni minuti mescolando, versate il vino bianco secco e fate sfumare mescolando. Quando il vino sarà evaporato versate mezzo bicchiere d’acqua, mettete il coperchio e fate stufare per dieci minuti circa a fuoco medio. Trascorso il tempo unite lo speck , alzate il fuoco e fate evaporare tutta l’acqua mescolando di tant

Benvenuti! Oggi vi propongo uno sformato ricco di verdura perfetto da gustare caldo o tiepido provate! Il video per realizzarlo facilmente lo trovate qui https://youtu.be/KWSksohTpMk e se vi piace la ricetta iscrivetevi al canale e lasciate un like Grazie!!! Ingredienti per sei/otto persone 800 grammi di zucchine 100 grammi di mozzarella 100 grammi di farina 1 spicchio d’aglio 20 grammi di pane grattugiato 30 grammi di parmigiano grattugiato 2 uova 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. Esecuzione Lavate e mondate le zucchine (tagliate la parte iniziale e finale) e tagliate a cubetti. In una padella fate scaldare l’olio extravergine d’oliva. Quando l’olio sarà caldo trasferite le zucchine, l’aglio tritato e fate cuocere mescolando fino a quando saranno diventate morbide (dieci minuti circa). Appena le zucchine saranno morbide trasferite nel frullatore e frullate. Versate le zucchine frul

Benvenuti:)) Oggi vi propongo una ricetta che richiede tempo e una cottura lenta ma, se amate la selvaggina, vi conquisterà! Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 800 grammi di  polpa di cinghiale 1/2 litro di vino rosso 1 carota grande 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 3/4 foglie di alloro 2/3 coste di sedano un rametto di rosmarino 4 foglie di salvia 4 chiodi di garofano qualche foglia di prezzemolo 4 cucchiai di salsa di pomodoro 5 cucchiai di olio di oliva sale q.b. Esecuzione Lavate la carne, rifilate il grasso, tagliate a cubetti togliendo, se ci sono, i nervetti. Lavate e mondate le verdure. Tagliate a fettine carote e sedano. Trasferite  in una terrina la carne di cinghiale con la metà delle verdure lavate e mondate e la metà degli aromi (dopo la marinatura verranno gettate perché avranno assorbito il "gusto selvatico" del cinghiale), versate metà de