Cucina casalinga per imbranati

Benvenuti:)) Oggi vi propongo una torta di mele un poco diversa e dal sapore inconfondibile Il video tutorial lo trovate qui https://youtu.be/t5JfkTb1d7w Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti 3 uova 150 grammi di zucchero 1 pizzico di sale 380 grammi di farina 5 grammi di lievito vanigliato per dolci 1 bustina di vaniglina 200 grammi di burro/1,5 dl di olio di mais 50 grammi di amaretti circa 3 mele circa Il succo di mezzo limone 1 tazzina di limoncino Zucchero a velo per decorare Esecuzione Rompete le uova in una terrina, unite lo zucchero, il pizzico di sale e lavorate con una frusta fino a quando non avrà cambiato colore. Aggiungete alle uova con lo zucchero una miscela di farina, lievito, vanillina unite il burro ammorbidito o l'olio ed impastate velocemente e poco fino a formare una palla, avvolgete con la pellicola e mettete a riposare in frigorifero. Nel frattempo lavate le mele, pr...

Benvenuti:)) Oggi vi propongo un classico della cucina italiana, il re del riciclo pronti per iniziare? Ingredienti x sei/otto persone 1 rotolo di pasta sfoglia pronta 400 grammi di carne di manzo macinata 1 uovo 100 grammi di mortadella 4 fette di pane in cassetta 1 bicchiere di latte 6 cucchiai circa di pane grattugiato 4 cucchiai di parmigiano grattugiato sale e pepe q.b. 1 tuorlo per spennellare Esecuzione Mettete le fette di pane in un piatto fondo. Versate il latte sulle fette e lasciate assorbire. Trasferite in una padella antiaderente la carne macinata di manzo e cuocete fino a quando non avrà cambiato colore continuando a mescolare. Spegnete il fuoco e trasferite la carne nel tritatutto. Tritate. Trasferite il composto in una terrina. Spellate la mortadella e tritate nel tritatutto. Riunite nella terrina con la carne macinata. Strizzate il pane, trasferite nel tritatutto e tritate. Ri...

Benvenuti! Oggi vi propongo una torta ricca e perfetta per i golosoni, pronti per iniziare? Per la pasta frolla 380 grammi di farina 50 grammi di cacao 150 grammi di zucchero 3 uova 150 grammi di burro/1,5 dl di olio di mais 5 grammi di lievito vanigliato per dolci 1 pizzico di sale Per la crema di ricotta 250 grammi di ricotta fresca 125 grammi di zucchero 1 bustina di vanillina 2 uova 250 grammi circa di marmellata di lamponi Esecuzione In una terrina battete i tuorli con lo zucchero e il pizzico di sale fino a quando non avrà cambiato colore, unite la farina con il cacao, il lievito, il burro ammorbidito o l'olio ed impastate velocemente e poco fino a formare una palla.  Avvolgete con la pellicola la pasta frolla e mettete a riposare in frigorifero per circa trenta minuti. Nel frattempo preparate la crema alla ricotta procedendo così: rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi, trasferite i tuor...

Benvenuti:)) Oggi zucchine ripiene con il riso buone buone!!! Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 6 zucchine medie ½ spicchio d’aglio ¼ di cipolla 180 grammi di riso Arborio 250 grammi di mozzarella 5/6 cucchiai di olio extravergine d’oliva 200 ml circa di polpa pronta di pomodoro origano 1 cucchiaio di basilico tritato 50 grammi di parmigiano grattugiato Sale e pepe q.b. Esecuzione Lavate e spuntate le zucchine (tagliate la parte iniziale e finale). Fate cuocere in acqua leggermente salata per quindici minuti circa (le zucchine devono essere morbide se infilzate con uno stecchino ma ancora sode). Trascorso il tempo di cottura scolate e lasciate intiepidire. Nel frattempo fate cuocere il riso in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione (quindici minuti circa). Terminata la cottura scolate e lasciate raffreddare. Versate in una piccol...

Benvenuti! Oggi vi propongo un piatto di pasta estivo da mangiare caldo o freddo a voi la scelta! Il video tutorial lo trovate qui https://youtu.be/RyzgYsbpQ_E Ingredienti x quattro persone 360 grammi di mezze maniche 300 grammi di pomodorini ciliegia 4/5 foglie di basilico un pezzetto di peperoncino 1 spicchio d'aglio 160 grammi circa di tonno sott’olio 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale e pepe q.b. Esecuzione Fate cuocere le mezze maniche in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione anticipando la cottura di due minuti (finirà di cuocere nella pentola con il sugo). Nel frattempo versate in una pentola abbastanza ampia da contenere anche la pasta quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva e fate scaldare. Quando l'olio sarà caldo aggiungete lo spicchio d'aglio, il peperoncino e fate dorare. Appena l'aglio avrà cambiato colore toglietelo, unite i pomodorini ...

Benvenuti:)) Durante la stagione estiva le insalate diventano un piatto unico gradito a tutti!! Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 700 grammi circa di petto di pollo 1/2 cipolla 2 foglie di alloro 1 dado (stock cube) 350 grammi circa di carote 350 grammi circa di zucchine 350 grammi circa di peperoni 4/5 foglie di basilico Qualche pizzico di foglie di maggiorana ¾ di bicchiere di aceto di vino bianco olio extravergine di oliva sale q.b. a piacere pomodorini Esecuzione Trasferite il petto di pollo in una pentola colma di acqua unite una carota ben lavata, la mezza cipolla, l'alloro e il dado (stock cube), fate cuocere per quaranta minuti circa. Il vostro pollo sarà pronto quando risulterà morbido se infilzato con una forchetta. Trascorso il tempo di cottura fate raffreddare il petto di pollo su un tagliere. Nel frattempo lavate, spuntate (tagliate la parte ini...

Benvenuti! Oggi vi propongo una ricetta facile per chi ama le cime di rapa, pronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone 360 grammi di spaghetti 400 grammi circa di cime di rapa 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio 200 grammi di polpa pronta di pomodoro 125 grammi circa di mozzarella Sale e pepe q.b. Esecuzione Lavate e pulite le cime di rapa. Fate cuocere le cime di rapa per cinque minuti in acqua salata. Trascorso il tempo scolate. In una padella abbastanza ampia da contenere anche la pasta versate l’olio extravergine d’oliva e fate scaldare. Quando l’olio sarà caldo aggiungete l’aglio e fate imbiondire. Appena l’aglio avrà preso colore toglietelo, versate la polpa pronta di pomodoro, unite le cime di rapa, salate, pepate e mescolate. Fate cuocere a fuoco dolce e con coperchio per circa dieci minuti. Trascorso il tempo regolate di sale se necessario. Nel frattempo fate cuocere gl...