Benvenuti!
Oggi ho voglia di lasagne un poco diverse dal solito e voi?
Iniziamo con la lista degli ingredienti
Ingredienti x quattro persone
Lasagne subito in forno
250 grammi di radicchio
80 grammi di porri
40 grammi di burro/margarina
½ bicchiere di vino bianco
1 litro circa di besciamella piuttosto densa
100 grammi di prosciutto cotto
120 grammi di provolone dolce grattugiato/julienne
30 grammi di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Esecuzione
Lavate e mondate il radicchio (tagliate la parte finale e le foglie
esterne).
Tagliate a fettine sottili.
Lavate e mondate i porri (tagliate la parte finale e togliete le foglie verdi) e
tagliate a fettine sottili.
In una padella fate fondere il burro/margarina.
Appena sarà fuso trasferite i porri e il radicchio tagliati a fettine e
fate rosolare per qualche minuto mescolando, versate il vino, salate, pepate e
fate cuocere per quindici minuti circa con il coperchio aggiungendo un poco di
acqua se necessario.
Quando le verdure si saranno stufate spegnete il fuoco, unite il prosciutto cotto tritato regolate di
sale e mescolate.
Dividete le verdure con gli altri ingredienti in tre parti (vi sarà più
facile comporre gli strati).
Stendete sul fondo di una teglia di medie dimensioni un mestolo di
besciamella piuttosto densa (servirà a non fare attaccare la pasta).
Posizionate un primo strato di lasagne, ricoprite con un mestolo
abbondante di besciamella e distribuite un terzo di sugo.
Spolverizzate con la metà del provolone dolce grattugiato.
Continuate così con un secondo strato.
Preparate l’ultimo strato distribuendo il sugo avanzato e ricoprite
completamente con la besciamella facendo attenzione che gli ingredienti siano
ben coperti.
Spolverate con il parmigiano grattugiato.
Infornate a 175 gradi centigradi per 40 minuti circa, le lasagne
saranno pronte quando la superficie inizierà ad arrossire.
Trascorso il tempo estraete la teglia dal forno, lasciate riposare per
qualche minuto e servite in piatti individuali.
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