Passa ai contenuti principali

Torta salata prosciutto e ricotta (secondi)

Benvenuti!

Oggi prepariamo una torta salata che piacerà a tutti utilizzando la pasta brisèe.

La pasta brisèe

Tutto sarà più semplice e veloce se usate quella già pronta.

Iniziamo con la lista degli ingredienti

Ingredienti

250 grammi circa di pasta brisèe pronta

4 uova

125 grammi di ricotta fresca

150 grammi di prosciutto cotto a fettine

80 grammi di parmigiano grattugiato

sale q.b.

Esecuzione

Rompete in una terrina le uova, aggiungete un pizzico di sale e sbattete con una frusta fino a quando non saranno ben montate.  Unite la ricotta poco alla volta mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando non si sarà amalgamata alle uova.  Aggiungete il parmigiano, mescolate e salate. Preparare una tortiera bassa foderata con carta da forno.

Adagiate sulla tortiera 
la pasta brisèe, 

foderate con le fette 







il composto di uova 






Infornate a 180 gradi centigradi per circa trenta minuti.

La vostra torta salata sarà pronta quando la superficie inizierà ad arrossire. Trascorso il tempo sfornate, lasciate raffreddare un poco , tagliate a fette e servite








La ricotta è un prodotto ottenuto dalla lavorazione di siero di latte. 

La ricotta fresca ha una consistenza morbida e cremosa, struttura a fiocchi, buona spalmabilità, sapore dolce e neutro subito pronta per il consumo . 





Etichette:

Commenti

  1. Anonimo18 novembre 2013 alle ore 11:06

    MHHHH che buona.. wow complimenti
    un biciao david

    RispondiElimina
  2. Mancin Flavia19 novembre 2013 alle ore 09:25

    Quando preparo questa ricetta la cosa più difficile è la foto! Se la mangiano subito subito!!!

    RispondiElimina
  3. Kenneth21 novembre 2013 alle ore 13:43

    Very nice work Flavia told you before do not sweat the small stuff . Your photos are very good now you must have bought a new phone .The recipe is the main concern and this 1 i am going to make for sure. Thank you for sharing.

    RispondiElimina

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Coni di salame Milano farciti (Antipasti)

Benvenuti! Oggi prepariamo un antipasto utilizzando del salame Milano. Il salame Milano è forse il più conosciuto tra i salumi italiani, è composto da carni suine e bovine macinate fini, insaporito semplicemente con sale e aromi ed insaccato in un budello di suino.  Il colore è sempre rosso acceso. Il nome deriva dalla provenienza d’origine, un tempo veniva prodotto a Codogno in provincia di Milano, ora si produce in tutto il milanese.  Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 12 fette di salame Milano tagliato sottile (80 grammi circa) 150 grammi di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) 2 cucchiai di panna Sale e pepe q.b. Per decorare Capperi sotto aceto Olive in salamoia snocciolate Verdure sotto aceto Esecuzione Trasferite il formaggio spalmabile in una terrina, unite la panna, salate e pepate. Con un cucchiaio di legno mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti. Avvol
1 commento
Continua a leggere

Lasagne alla boscaiola (primi)

Benvenuti! Oggi voglio proporvi delle lasagne veramente speciali che piaceranno agli amanti dei funghi, pronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone Lasagne subito in forno 1 cipolla media 2 spicchi d’aglio 2 o tre foglie di salvia 100 grammi di prosciutto cotto 70 grammi di funghi porcini essiccati 150 grammi di petto di pollo ½ bicchiere di vino bianco Curry besciamella https://cucinacasalingaperimbranati.blogspot.com/2013/10/besciamella-salse.html 100 grammi di provolone dolce grattugiato 40 grammi circa di parmigiano grattugiato Olio Sale q.b. Esecuzione Prima di iniziare la preparazione del sugo mettete i funghi essiccati in ammollo in acqua calda per circa un ora. Preparate una besciamella densa con un litro di latte la ricetta la trovate qui http://cucinacasalingaperimbranati.blogspot.it/2013/10/besciamella-salse.html Mondate e tritate finemente la cipolla. Sbucciate l’aglio e lavate le fogl
4 commenti
Continua a leggere

Sformato di spinaci e ricotta (secondi)

Benvenuti! Oggi prepariamo uno sformato ricco di sapore e gradito a tutti, facilissimo da preparare  pronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone 400 grammi di spinaci surgelati 4 uova 2 cucchiai abbondanti di pane grattugiato 250 grammi di ricotta fresca 80 grammi di parmigiano grattugiato sale e pepe q.b. Esecuzione Mettete a bollire dell'acqua con un poco di sale grosso e fate scongelare gli spinaci. Una volta scongelati scolateli e strizzateli per eliminare l'acqua, sminuzzateli con un tritatutto e trasferite in una terrina. Aggiungete agli spinaci tritati le uova, il pane grattugiato, il parmigiano grattugiato e mescolate. Incorporate la ricotta poco alla volta, salate e pepate. Preparate uno stampo da plumcake foderato con carta da forno, trasferite il composto di spinaci e ricotta, livellate con un cucchiaio e cuocete in forno a 180 gradi centigradi per circa 30 minuti, il vostro sformato sarà pronto q
Posta un commento
Continua a leggere