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Bottoncini di sfoglia farciti con spinaci e ricotta (antipasti-finger food)

Benvenuti!

Preparare dei salatini come questi è veramente molto semplice!

La cosa importante è che siano ben chiusi, la pasta deve aderire perfettamente o si apriranno durante la cottura!

Potete facilitare questa operazione inumidendovi le dita con acqua prima di richiudere i bordi e rifinire pressando bene con le rime di una forchetta, ma state attenti non riusciranno a raffreddarsi andranno subito esauriti!!!

Iniziamo con la lista degli ingredienti


Ingredienti x trenta bottoncini circa


1 rotolo di pasta sfoglia pronta

 

1 tazzina di spinaci cotti tritati


1 cucchiaio di ricotta fresca


1 cucchiaio di parmigiano grattugiato


sale e pepe q.b.


1 tuorlo d'uovo per spennellare



Esecuzione



Mettete in una ciotola gli spinaci tritati, il parmigiano ed amalgamate.


 Incorporate al composto la ricotta poco alla volta fino a quando non avrete ottenuto una crema liscia e omogenea. 


Salate e pepate. 


Srotolare la pasta sfoglia pronta, con un coppa pasta di piccole dimensioni o un piccolo bicchiere ricavate dei cerchi, mettete un cucchiaino del composto di spinaci e ricotta sulla metà dei cerchi e sovrapponete l'altra metà.


 Richiudere pressando bene i bordi per farli aderire. 


Trasferite i bottoncini ricavati in una teglia foderata con carta da forno. 


Quando tutti i bottoncini saranno farciti spennellate con il tuorlo d'uovo.


 Infornare a 180 gradi per circa 10 minuti, i vostri bottoncini saranno pronti quando avranno un bel colore dorato. Sfornate, lasciate intiepidire e servite.

























Commenti

  1. Do you have a recipe for puff pastry?

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Hello :) I have the recipe but it is very laborious serve many steps, you should be adept! If you are interested send me your e-mail address and then send you. thanks for the comment and see you soon :)

      Elimina

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