Pasta con zucchine e tonno (primi)

Benvenuti oggi vi propongo un condimento per la pasta a prova di imbranati!!!!

Facilissimo da preparare e gustoso, che dite ci provate?

Il video tutorial lo trovate qui

https://youtu.be/yy8bS1PUq5Y

Ingredienti x quattro persone

360 grammi di pasta 

3 zucchine medie 

160 grammi di tonno sotto olio circa 

1 spicchio d’aglio 

1 cucchiaio di prezzemolo tritato 

4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 

Sale q.b.

Esecuzione

Lavate e spuntate le zucchine (togliete la parte iniziale e finale), e tagliate a cubetti. 

In una padella abbastanza ampia per contenere anche la pasta versate 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva e fate scaldare. 

Aggiungete uno spicchio di aglio e fate soffriggere dolcemente fino a quando non si sarà imbiondito. 

Toglietelo. 

Trasferite nella padella la dadolata di zucchine e fate saltare per alcuni minuti. 

Continuate la cottura a fuoco basso fino a quando i dadini di zucchine si saranno ammorbiditi aggiungendo un poco di acqua se necessario. 

Appena saranno diventati morbidi salate e spegnete il fuoco. 

Scolate il tonno e sbriciolatelo con una forchetta, trasferite nella padella con le zucchine, mescolate e aggiustate di sale se necessario. 

Nel frattempo fate cuocere la pasta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione anticipando di due minuti (finiranno di cuocere nella padella con il sugo). 

Trascorso il tempo di cottura scolate tenendo da parte una tazzina di acqua di cottura per mantecare la pasta. 

Trasferite la pasta nella padella con il sugo, accendete il fuoco, versate la tazzina di acqua di cottura e fate saltare per alcuni minuti mescolando, ultimate con il prezzemolo tritato. 

Trasferite in una terrina e servite subito.