Cucina casalinga per imbranati

Benvenuti! Che ne dite di preparare una torta salata ricca e saporita? Perfetta come piatto unico o per un aperitivo, provate!!! Il video tutorial lo trovate qui  https://youtu.be/r1zn_umjqt0 Ingredienti 250 grammi di salsiccia a nastro 2 zucchine medie Olio extravergine d’oliva 3 uova 100 grammi di ricotta 40 grammi di parmigiano 1 rotolo di pasta sfoglia Sale q.b. Esecuzione In una padella fate cuocere la salsiccia senza olio né burro per quindici minuti circa rigirandola di tanto in tanto. Appena sarà cotta passate in un tritatutto e lasciate raffreddare. Lavate le zucchine togliete la parte iniziale e affettate con l’aiuto di una mandolina a fettine sottilissime versando un filo d’olio extravergine e qualche pizzico di sale ogni tanto. Quando tutto è pronto versate le uova in una terrina, aggiungete la ricotta e lavorate con la frusta fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi, aggiungete la salsiccia t

Benvenuti! Oggi vi propongo un secondo piatto facile da preparare e perfetto per gli imbranati in cucina, siete pronti? Video tutorial qui  https://youtu.be/kyWp41P9Wek Ingredienti 1 kilogrammo circa di cavolfiore 4 fette di prosciutto cotto 100 grammi circa di formaggio tipo Asiago 4/5 cucchiai di parmigiano grattugiato Sale q.b. Per la besciamella 20 grammi di burro 35 grammi di farina 4 grammi di sale grosso ½ litro di latte a temperatura ambiente Esecuzione Mondate il cavolfiore ( togliete le foglie verdi), lavate con acqua corrente, praticate un’ incisione a croce alla base e lessatelo in acqua leggermente salata per 20 minuti circa. Trascorso il tempo trasferite in un colapasta, lasciate raffreddare e dividetelo a cimette. Mentre il cavolfiore cuoce preparate la besciamella. In una pentola fate fondere il burro, appena il burro sarà fuso aggiungete la farina e fate cuocere per qualche istante a fuoco do

Benvenuti! Oggi prepariamo della pasta utilizzando per preparare il sugo del radicchio. Questo condimento è molto appetitoso, facile da fare, si presta a condire ogni tipo di pasta corta. Il radicchio esiste di diversi tipi, se vi è possibile usate quello trevigiano che si presta meglio ad essere cotto. Video tutorial qui   https://youtu.be/NiS2xDximiU Ingredienti x quattro persone 360 grammi di pasta 70 grammi di speck 50 grammi di radicchio 200 grammi di polpa di pomodoro 1/4 di cipolla 1 foglia di alloro 4 cucchiai di olio sale q.b. Esecuzione Mondate il radicchio(tagliate la parte finale e togliete le foglie esterne). Versate in una padella quattro cucchiai di olio e fate scaldare. Quando l'olio sarà caldo, aggiungete la cipolla tritata o a fettine fate a cuocere fino a quando non si sarà ammorbidita, ora  il radicchio tagliato a listarelle. Fate rosolare per alcuni minuti a fuoco medio. Versate u

Benvenuti! che ne dite di preparare i giallini?  Sono biscotti a forma di disco che vengono preparati per le festività del primo novembre. Ne esistono molte versioni io stessa ne preparo due tipi diversi ma c'è una costante la farina di mais nell'impasto, pronti per iniziare? Il video lo trovate qui   https://youtu.be/OO_JJ10qJx0 Ingredienti per 18 giallini 150 grammi di burro fuso 120 grammi di zucchero semolato 30 grammi di zucchero a velo un pizzico di sale 3 uova 10 grammi di lievito vanigliato 120 grammi di farina bianca 120 grammi di farina di mais Esecuzione Preparate una miscela con gli zuccheri con un pizzico di sale e una miscela con le farine. Versate il burro fuso in una terrina abbastanza ampia da contenere tutti gli ingredienti, aggiungete la miscela di zuccheri. Lavorate con la frusta fino a quando non sarà diventato spumoso, versate le uova e continuate a lavorare con la frusta per montar