La mia parmigiana di patate (secondi)

Benvenuti! 

Che ne dite di preparare una parmigiana di patate?

Facilissima da preparare perfetta per i negati in cucina o i principianti!!!

E se avete dubbi trovate il video completo qui

https://youtu.be/qDzVRMQBux4

Iniziamo con la lista degli ingredienti

Ingredienti per 4 persone

1 Kg di patate

6 cucchiai di olio extravergine d’oliva

200 ml di salsa pronta di pomodoro

4/5 foglie di basilico

½ spicchio di aglio

Origano essiccato

400 grammi circa di mozzarella

80 grammi circa di parmigiano grattugiato

Sale q.b.

Esecuzione

Versate in una padella 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva e fate scaldare.

Quando l’olio sarà caldo aggiungete l’aglio e fate rosolare a fuoco dolce per qualche minuto.

Appena l’aglio si sarà imbiondito toglietelo, versate la salsa di pomodoro, unite le foglie di basilico e spolverate con l’origano essiccato.

Salate.

Fate cuocere a fuoco dolce per una decina di minuti.

Nel frattempo sbucciate e lavate le patate.

Con l’aiuto di una mandolina tagliate a fettine sottilissime.

In una teglia da forno versate due cucchiai di olio extravergine d’oliva e ungete tutta la superficie.

Disponete le fettine 

di patate su tutta la teglia

versate qualche cucchiaio

di salsa al pomodoro 

aggiungete la mozzarella 

tagliata a fettine o cubetti 

ultimate con una 

spolverata di 

parmigiano grattugiato.

Continuate così per altri due 

strati.

Infornate a 180 per trenta minuti circa (la superficie della vostra parmigiana di patate deve avere un bel colore ambrato).

Trascorso il tempo di cottura sfornate e servite calda.