Cookies con gocce di cioccolato fondente (Dolci)

Benvenuti!

Avete mai preparato i cookies?

Sono un classico della cucina americana, dei biscotti ricchi e golosi leggermente croccanti all'esterno e morbidi all'interno, l'unica difficoltà è distanziarli bene tra loro per evitare che si uniscano! 

Io ne metto sulla teglia tre per ogni fila e formo tre file, più piccolo è il mucchio di impasto meno distanza ci vorrà.

Pronti per iniziare?

Ingredienti x trenta cookies

150 grammi di burro fuso a temperatura ambiente

70 grammi di zucchero

130 grammi di zucchero a velo vanigliato

3 uova a temperatura ambiente

240 grammi di farina

10 grammi di lievito vanigliato

200 grammi di gocce di cioccolato fondente

Esecuzione

Preparate nel setaccio la farina e il lievito.

In una terrina mettete il burro fuso a temperatura ambiente,  lo zucchero semolato, lo zucchero a velo e lavorate con la frusta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

Unite le uova alla crema e continuate a lavorare con la frusta.

Quando il tutto risulterà cremoso unite la farina con il lievito poco alla volta mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando il composto non sarà ben miscelato (otterrete un impasto colloso).

Unite le gocce di cioccolato fondente e mescolate.

Foderate la teglia del forno con carta da forno.

Ponete sulla teglia mezzo cucchiaio da tavola di impasto facendolo scivolare con l’aiuto di un altro cucchiaio.

Formate dei mucchi

distanziandoli bene 

tra loro 

durante la cottura 

si appiattiranno e 

prenderanno la classica 

forma a disco.

Fate cuocere nella parte più alta del forno a 180 gradi centigradi per dieci minuti circa, i vostri cookies saranno pronti quando si arrossiranno sui bordi.

Trascorso il tempo sfornate e lasciate raffreddare.