Sarde prezzemolate (secondi)


Benvenuti!

Oggi prepariamo  del pesce azzurro gustoso e economico. 

Esistono molti modi per cucinare le sarde! 

Questo è il più semplice con una ricetta a prova di imbranati, pronti per iniziare?



Ingredienti x quattro/cinque persone

1 kg. di sarde già pulite

1 spicchio d'aglio

2 cucchiai di prezzemolo tritato

5 cucchiai di olio extravergine d'oliva

4 cucchiai di aceto di vino bianco

sale q.b.

Esecuzione

In una padella ampia fate scaldare l'olio extravergine d'oliva, aggiungete lo spicchio d'aglio e fate imbiondire. 

Quando lo spicchio d'aglio avrà cambiato colore toglietelo. 

Adagiate le sarde già pulite sul fondo della padella con la pelle rivolta verso il basso fino a riempirla del tutto, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato, poco sale e continuate con un secondo strato fino ad esaurimento delle sarde. 

Spolverate con il prezzemolo rimasto, salate poco, aggiungete i quattro cucchiai di aceto di vino bianco e fate cuocere a fuoco medio per circa quindici minuti con il coperchio. 

Le vostre sarde saranno pronte quando la polpa avrà cambiato colore. 

A fine cottura disponete su un vassoio e servite.






Commenti

  1. le sarde hanno un ottimo rapporto qualità prezzo e cosi preparate ne valorizzano il sapore

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    1. Ciao:) Hai proprio ragione! Nonostante questo sia un piatto povero è ricco di sapore. Buona giornata e a presto:)

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  2. Ok, inbranata e pronta a cucinare le sarde, grazie per la ricetta

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    1. Grazie a te per il commento:)) Prossimamente una ricettina per cucinare lo scorfano davvero deliziosa! ciao e a presto:))

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