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Sarde prezzemolate (secondi)

Benvenuti!

Oggi prepariamo  del pesce azzurro gustoso e economico. 

 Esistono molti modi per cucinare le sarde! 

 Questo è il più semplice con una ricetta a prova di imbranati, pronti per iniziare?



 Ingredienti x quattro/cinque persone

 1 kg. di sarde già pulite

 1 spicchio d'aglio

 2 cucchiai di prezzemolo tritato

 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva

 4 cucchiai di aceto di vino bianco

 sale q.b.

 Esecuzione

 In una padella ampia fate scaldare l'olio extravergine d'oliva, aggiungete lo spicchio d'aglio e fate imbiondire. 

 Quando lo spicchio d'aglio avrà cambiato colore toglietelo. 

 Adagiate le sarde già pulite sul fondo della padella con la pelle rivolta verso il basso fino a riempirla del tutto, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato, poco sale e continuate con un secondo strato fino ad esaurimento delle sarde. 

 Spolverate con il prezzemolo rimasto, salate poco, aggiungete i quattro cucchiai di aceto di vino bianco e fate cuocere a fuoco medio per circa quindici minuti con il coperchio. 

 Le vostre sarde saranno pronte quando la polpa avrà cambiato colore. 

 A fine cottura disponete su un vassoio e servite.




Etichette:

Commenti

  1. Carmine18 giugno 2014 alle ore 19:25

    le sarde hanno un ottimo rapporto qualità prezzo e cosi preparate ne valorizzano il sapore

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mancin Flavia19 giugno 2014 alle ore 07:48

      Ciao:) Hai proprio ragione! Nonostante questo sia un piatto povero è ricco di sapore. Buona giornata e a presto:)

      Elimina
  2. Unknown7 luglio 2014 alle ore 18:35

    Ok, inbranata e pronta a cucinare le sarde, grazie per la ricetta

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mancin Flavia8 luglio 2014 alle ore 12:09

      Grazie a te per il commento:)) Prossimamente una ricettina per cucinare lo scorfano davvero deliziosa! ciao e a presto:))

      Elimina

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