Indivia belga con pancetta e mandorle (secondi)

Benvenuti!

Oggi prepariamo un secondo insolito e ricco di sapore, pronti per iniziare?

Ingredienti x quattro persone

8 cespi di insalata belga

16 fettine di pancetta coppata

1/2 litro di besciamella mediamente densa (vedi ricetta alla voce "besciamella")

un dl. di panna da cucina

2 cucchiai di mandorle a lamelle

sale e pepe q.b.

Esecuzione

Preparate la besciamella seguendo la ricetta che trovate sul blog alla voce "besciamella".

Quando la besciamella sarà pronta incorporate la panna.

Lavate i cespi di indivia belga.

In una pentola mettete acqua, un poco di sale e fate bollire, quando l'acqua bolle gettate i cespi di indivia belga e fate cuocere per dieci minuti. Appena trascorso il tempo scolate e lasciate raffreddare.

Preparate una pirofila

che possa contenere

tutti i cespi mettete

sul fondo due o tre cucchiai

di besciamella e distribuitela sul fondo

fasciate ogni cespo con due

fette di pancetta coppata, allineateli nella pirofila copriteli con la salsa di besciamella e panna quindi distribuite sulla superficie le mandorle a lamelle.

Infornate a 200 gradi centigradi per dieci minuti circa, saranno pronte quando la superficie inizierà ad arrossire. Trascorso il tempo sfornate e servite in piatti individuali.

Commenti

Post popolari in questo blog

Ciuffi di calamari in insalata (antipasti)

Benvenuti! Oggi prepariamo un'insalata semplice e gustosa. Di solito viene servita nelle pizzerie come antipasto ma, se amate i ciuffi, potete raddoppiare le dosi e servirla come secondo. Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 500 grammi di ciuffi di calamari surgelati 1 scatola di fagioli bianchi di spagna (400 grammi- sgocciolati 250 grammi circa) 1/4 di cipolla 1 cucchiaio di prezzemolo tritato olio extravergine di oliva aceto di vino bianco sale q.b. Esecuzione Fate lessare in acqua i ciuffi di calamari surgelati per trenta minuti circa, saranno pronti quando, se infilzati con una forchetta, risulteranno morbidi. Trascorso il tempo di cottura scolate i ciuffi di calamari in uno scola pasta e fate raffreddare. Nel frattempo tagliate a fette sottili la cipolla e trasferitela in una terrina abbastanza ampia per contenere tutti gli ingredienti. Aprite la scatola di fagioli bianchi di spagna e sc...

Continua a leggere

Mousse di ceci su crostini di pane (Antipasti)

Benvenuti! Oggi voglio proporvi un antipasto facile da fare e gustoso utilizzando dei semplici ceci! Potete utilizzare anche dei ceci in scatola di alta qualità e la realizzazione di questa ricetta sarà ancora più semplice Pronti per iniziare? Ingredienti x 24 crostini 6 fette di pane bianco/pan carré 200 grammi di ceci lessati 1 rametto di rosmarino ½ spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di panna fresca Sale e pepe q.b. Esecuzione Fate tostare il pane. Lavate e mondate il rosmarino (togliete gli aghi e gettate il rametto). Trasferite nel trita tutto i ceci, l’aglio, il rosmarino e tritate finemente. Trasferite il trito nel frullatore, unite 2 cucchiai abbondanti di olio extravergine d’oliva, 2 cucchiai di panna, due cucchiai di acqua e frullate fino ad ottenere una crema soffice aggiungendo ancora un poco di acqua se necessario. Salate e pepate. Dividete in quattro parti uguali ogni fetta di pane tostato. Riempite una tasca p...

Continua a leggere

Sfogliatine con zucchero di canna (Dolci)

Benvenuti! Oggi prepariamo dei dolcetti facili da fare e pronti in pochi minuti perfetti per chi è negato in cucina Pronti per iniziare? Ingredienti x 20 sfogliatine circa 1 rotolo di pasta sfoglia fresca rettangolare 2 cucchiai abbondanti di zucchero semolato 1 cucchiaio abbondante di zucchero di canna 1 tuorlo+ un albume da spennellare A piacere per decorare zucchero a velo Esecuzione Srotolate la pasta sfoglia. Spennellate con acqua tutta la superficie. Spennellate con l’albume. In una tazza versate gli zuccheri e mescolate. Distribuite su tutta la superficie della pasta sfoglia i ¾ degli zuccheri. Ripiegate la pasta sfoglia a metà. Tagliate delle strisce larghe un centimetro e mezzo circa e dividetele a metà. Foderate la teglia del forno con carta forno da cucina. Trasferite le strisce di pasta sfoglia sulla teglia pizzicando i bordi per evitare che si aprano durante la cottura distanziand...

Continua a leggere

Cucina casalinga per imbranati

Cerca nel blog