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Torta arancia e cioccolato (dolci)

Benvenuti!

Oggi prepariamo una torta utilizzando del semplice pan di spagna e della marmellata alle arance, pronti per iniziare?

Ingredienti

 per il Pan di spagna

 240 grammi di farina 

 6 uova

 200 grammi di zucchero

 un pizzico di sale

 Per inumidire

 8 cucchiai di latte aromatizzato alla vaniglia

 a piacere 

 un cucchiaio di rum

 Per farcire

 150 grammi circa di marmellata di arance

 Per decorare

 150 grammi di cioccolato fondente

 100 ml. di panna fresca

 a piacere 

 palline colorate di zucchero
Esecuzione

Con una frusta elettrica lavorate le uova, il pizzico di sale e lo zucchero fino a che il composto non risulta spumoso e molto montato. 

Preparate la farina nel setaccio ed incorporatela nel composto a poco a poco con un cucchiaio di legno eseguendo un movimento d'alto verso il basso con delicatezza per non smontare il tutto. 

Preparate una tortiera di medie dimensioni imburrata e infarinata o foderata con carta da forno e versate il vostro composto. 

Infornate a 160 gradi centigradi per 30 minuti senza mai aprire il forno.

Sfornate e lasciate raffreddare prima di tagliarlo per farcirlo.

Nel frattempo Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente incorporate la panna fino ad ottenere una salsa omogenea. 
Fate raffreddare in frigorifero per trenta minuti circa.

Appena il pan di spagna sarà freddo tagliatelo in due nel senso della larghezza
spennellate con il latte aromatizzato ambedue i dischi spalmate su un disco la marmellata a temperatura ambiente (se risulta troppo soda scaldatela qualche secondo con il forno a microonde per facilitare l'operazione)


Ricomponete la torta.

Quando la crema per la copertura si sarà raffreddata montate con una frusta per qualche minuto e spalmatela sulla torta con una spatola. 

Decorate con palline di zucchero colorate o piccoli cuoricini di zucchero.





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Commenti

  1. Unknown19 febbraio 2014 alle ore 02:22

    Muy ricas las recetas gracias, me gusta la repostería y cuando puedo me gusta hacer recetas nuevas y la verdad es que si me salen bien.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mancin Flavia19 febbraio 2014 alle ore 09:36

      Hello and thanks for the comment :)) If you realize some send me a photo of my recipes will publish it. Hello and see you soon

      Elimina

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