Passa ai contenuti principali

Treccine dolci lievitate (dolci)

Benvenuti!

Oggi prepariamo dei dolci fritti che sono buonissimi mangiati tiepidi in giornata. 

Essendo fritte ma molto buone, è meglio prepararle non troppo di frequente.

Quando le preparo vanno esaurite in pochissimo tempo!

Ingredienti

500 grammi di farina

 25 grammi di lievito di birra

 70 grammi di zucchero

 1 fialetta di vanillina

 3 uova

 1 dl di latte

 un pizzico di sale

olio per friggere

Esecuzione

Fate intiepidire il latte, aggiungete il lievito e fatelo sciogliere. 

 Mettete in una terrina  le uova, lo zucchero ed aiutandovi con una frusta, sbattete fino a quando non avranno cambiato colore. 

 Quando le uova saranno ben montate unite la farina, un pizzico di sale, la vanillina, il latte con il lievito e mescolate.  

 Impastate fino ad ottenere un composto morbido ed elastico aggiungendo un poco di farina se necessario. 

 Fate lievitare per circa un'ora coprendo la terrina con un canovaccio in un ambiente tiepido. 

 Quando il tempo sarà trascorso trasferite l'impasto su un piano di lavoro ben infarinato, stendete con un mattarello in una sfoglia alta circa 1 centimetro di spessore, tagliate delle strisce ed intrecciatele. 

 Fate riposare per un'altra mezz'ora. 

 Quando sarà trascorso il tempo di lievitazione friggere in abbondante olio caldo ma non bollente.

 Appena saranno dorate da tutti i lati, scolarle , sgocciolarle su carta da cucina e passarle subito nello zucchero. 

 Servire calde o tiepide.
Etichette:

Commenti

  1. Unknown26 giugno 2013 alle ore 17:00

    Perfecto....my boys would love love this.

    RispondiElimina
  2. shmlmcfrln0@gmail.com4 novembre 2013 alle ore 01:45

    I bake on occasion....not very often. However, with these colorful and mouthwatering display of your bake goods, I hope you don't mind me grabbing one or two of your recipes:-)

    RispondiElimina

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Filetti di scorfano gratinati (secondi)

Benvenuti! Oggi prepariamo dei filetti di scorfano, un pesce dal gusto corposo ma, allo stesso tempo, delicato.  Iniziamo con la lista degli ingredienti. Ingredienti x quattro persone 800 grammi di filetti di scorfano surgelati 250 grammi di pane grattugiato 80 grammi di parmigiano grattugiato 1 spicchio d'aglio tritato 1 cucchiaio di prezzemolo tritato olio extravergine d'oliva sale e pepe q.b. Esecuzione Fate scongelare i filetti di scorfano.  Appena si saranno scongelati asciugateli con carta da cucina.  Sul fondo di una teglia da forno ampia versate quattro cucchiai di olio extravergine di oliva, adagiate i filetti di scorfano salati e pepati.  I n una terrina preparate la miscela per la gratinatura procedendo così: trasferite nella terrina il pane grattugiato, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, qualche pizzico di sale e mescolate con cura.  Ric...
2 commenti
Continua a leggere

Ciuffi di calamari in insalata (antipasti)

Benvenuti! Oggi prepariamo un'insalata semplice e gustosa. Di solito viene servita nelle pizzerie come antipasto ma, se amate i ciuffi, potete raddoppiare le dosi e servirla come secondo. Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 500 grammi di ciuffi di calamari surgelati 1 scatola di fagioli bianchi di spagna (400 grammi- sgocciolati 250 grammi circa) 1/4 di cipolla 1 cucchiaio di prezzemolo tritato olio extravergine di oliva aceto di vino bianco sale q.b. Esecuzione Fate lessare in acqua i ciuffi di calamari surgelati per trenta minuti circa, saranno pronti quando, se infilzati con una forchetta, risulteranno morbidi.  Trascorso il tempo di cottura scolate i ciuffi di calamari in uno scola pasta e fate raffreddare.  Nel frattempo tagliate a fette sottili la cipolla e trasferitela in una terrina abbastanza ampia per contenere tutti gli ingredienti.  Aprite la scatola di fagioli bianchi di spagna e sc...
5 commenti
Continua a leggere

Sformato di zucchine e mozzarella (secondi)

Benvenuti! Oggi vi propongo uno sformato ricco di verdura perfetto da gustare caldo o tiepido provate! Il video per realizzarlo facilmente lo trovate qui https://youtu.be/KWSksohTpMk e se vi piace la ricetta iscrivetevi al canale e lasciate un like Grazie!!! Ingredienti per sei/otto persone 800 grammi di zucchine 100 grammi di mozzarella 100 grammi di farina 1 spicchio d’aglio 20 grammi di pane grattugiato 30 grammi di parmigiano grattugiato 2 uova 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. Esecuzione Lavate e mondate le zucchine (tagliate la parte iniziale e finale) e tagliate a cubetti. In una padella fate scaldare l’olio extravergine d’oliva. Quando l’olio sarà caldo trasferite le zucchine, l’aglio tritato e fate cuocere mescolando fino a quando saranno diventate morbide (dieci minuti circa). Appena le zucchine saranno morbide trasferite nel frullatore e frullate. Versate le zucchine frul...
Posta un commento
Continua a leggere