Treccine dolci lievitate (dolci)

Benvenuti!

Oggi prepariamo dei dolci fritti che sono buonissimi mangiati tiepidi in giornata. 

Essendo fritte ma molto buone, è meglio prepararle non troppo di frequente.

Quando le preparo vanno esaurite in pochissimo tempo!

Ingredienti

500 grammi di farina

25 grammi di lievito di birra

70 grammi di zucchero

1 fialetta di vanillina

3 uova

1 dl di latte

un pizzico di sale

olio per friggere

Esecuzione

Fate intiepidire il latte, aggiungete il lievito e fatelo sciogliere. 

Mettete in una terrina  le uova, lo zucchero ed aiutandovi con una frusta, sbattete fino a quando non avranno cambiato colore. 

Quando le uova saranno ben montate unite la farina, un pizzico di sale, la vanillina, il latte con il lievito e mescolate.  

Impastate fino ad ottenere un composto morbido ed elastico aggiungendo un poco di farina se necessario. 

Fate lievitare per circa un'ora coprendo la terrina con un canovaccio in un ambiente tiepido. 

Quando il tempo sarà trascorso trasferite l'impasto su un piano di lavoro ben infarinato, stendete con un mattarello in una sfoglia alta circa 1 centimetro di spessore, tagliate delle strisce ed intrecciatele. 

Fate riposare per un'altra mezz'ora. 

Quando sarà trascorso il tempo di lievitazione friggere in abbondante olio caldo ma non bollente.

Appena saranno dorate da tutti i lati, scolarle , sgocciolarle su carta da cucina e passarle subito nello zucchero. 

Servire calde o tiepide.