Crema pasticcera ( dolci)

Benvenuti!

Oggi prepariamo un classico della pasticceria facile da realizzare e molto versatile, iniziamo con la lista degli ingredienti

Ingredienti

120 grammi di zucchero

4 tuorli d'uovo

40 grammi di farina

1/2 l. di latte 1 bustina di vanillina

Esecuzione

Mettere in una terrina i tuorli con lo zucchero e sbattete con una frusta fino a che il composto risulti bianco e spumoso. 

Unite allora la farina setacciata e la vanillina, quando si saranno incorporate aggiungete il latte  a poco a poco. 

Versate il tutto in una casseruola e ponetela sul fuoco a calore molto tenue; mescolate in continuazione per evitare che la crema attacchi sul fondo e togliete di tanto in tanto la casseruola dal fuoco quando questa comincia a rapprendersi.  

Appena la crema accenna a bollire levatela subito e fatela raffreddare.