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Visualizzazione dei post da ottobre, 2016

Torta rustica con mele e amaretti (Dolci)

Benvenuti:)) Che ne dite di preparare una torta semplice perfetta per la colazione? Il video lo trovate qui https://youtu.be/nJGuRAYWvBs Ingredienti 2 mele di medie dimensioni Succo di limone 3 uova 150 grammi di zucchero 1 pizzico di sale 250 di farina 1 bustina di lievito vanigliato 1 dl di olio di mais/80 grammi di burro fuso a temperatura ambiente 100 grammi di amaretti Esecuzione Preparate una ciotola con un poco di acqua fresca e il succo di limone. Lavate e sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliate a fette sottili. Trasferite le mele nella ciotola con acqua e limone (eviterà che anneriscano). In una terrina abbastanza ampia per contenere tutti gli ingredienti rompete le uova, unite lo zucchero, un pizzico di sale e montate con una frusta (meglio se elettrica) fino a quando non avranno cambiato colore diventando di un giallo molto chiaro. Quando le uova saranno ben montate unite il lievito e la far

Finocchi gratinati (secondi)

Benvenuti:)) Oggi vi propongo una ricetta facile (come al solito) e perfetta per chi non ama la carne! Pronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone 1200 grammi circa di finocchi 100 grammi di Provolone 1/2 litro di besciamella densa per la ricetta clicca sotto https://cucinacasalingaperimbranati.blogspot.com/2013/10/besciamella-salse.html 4 cucchiai di parmigiano grattugiato Sale q.b. Esecuzione Mondate i finocchi (togliete i gambi, una fetta della parte finale, le foglie rovinate o esterne troppo dure), tagliate in quarti e lavate con cura. Trasferite i finocchi puliti e lavati in una pentola e ricopriteli con acqua, aggiungete un cucchiaino di sale grosso e fate lessare per circa quindici minuti a fuoco alto e con il coperchio. Quando saranno morbidi se infilzati con una forchetta, scolate. Nel frattempo preparate la besciamella come descritto nella ricetta. Quando tutti gli ingredienti saranno pronti spalmate un poco di

Risotto con bresaola, zucchine e stracchino (primi)

Benvenuti! Oggi vi propongo un risotto facile da fare e ricco di sapore! anche gli imbranati in cucina possono realizzarlo senza difficoltà, pronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone 350 grammi di riso Arborio 200 grammi di zucchine circa 120 grammi di bresaola in un'unica fetta 100 grammi di stracchino ½ bicchiere di vino bianco secco 2 l. di brodo caldo di manzo circa 1/2 cipolla media 3 cucchiai di olio 2 foglie di alloro sale q.b. Esecuzione In una pentola fate scaldare l’olio. Mondate la cipolla e tritate. Trasferite la cipolla tritata nella pentola con l’olio. Fate soffriggere a fuoco dolce fino a quando non sarà trasparente. Nel frattempo lavate e spuntate le zucchine (tagliate la parte iniziale e finale) e riducete a cubetti, trasferite nella pentola con la cipolla, unite la bresaola tagliata a cubetti, fate insaporire mescolando. Trascorso il tempo v ersate il vino bianco e continuate l