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Visualizzazione dei post da aprile, 2016

Crema al cioccolato con fragole spadellate (Dolci)

Benvenuti:)) Anche con il cioccolato al latte si possono preparare degli ottimi dessert, provate! Se siete particolarmente imbranati il video tutorial lo trovate qui https://youtu.be/f9ni-gLVV50 Ingredienti x quattro persone 400 ml di panna fresca 300 grammi di cioccolato al latte 500 grammi di fragole circa 2 cucchiai abbondanti di zucchero di canna Il succo di mezzo limone Esecuzione Lavate velocemente le fragole con acqua corrente. Togliete la parte verde e tagliate a pezzetti (tenete da parte qualche fragola intera che userete per decorare). Versate in una padella due cucchiai di acqua, aggiungete le fragole a pezzetti,  due cucchiai abbondanti di zucchero di canna, il succo di mezzo limone e fate cuocere a fuoco vivace mescolando fino a quando il fondo di cottura si sarà addensato (dieci minuti circa). Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Versate metà della panna fresca in un pentolino e fate scaldare. Quando la panna si sarà intiepi

Risotto asparagi e salsiccia (primi)

Benvenuti:)) Che ne dite di preparare un ricco risotto oggi con asparagi e salsiccia? Facile da preparare richiede un poco di cura come tutti i risotti Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 360 grammi di riso Arborio/Carnaroli 1/2 mazzetto di asparagi 100 grammi di salsiccia a nastro 1/4 di cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco 2 litri di brodo circa 2 foglie di alloro 4 cucchiai di olio una noce di burro 4 cucchiai di parmigiano grattugiato Esecuzione Raschiate il gambo degli asparagi in modo da togliere la pellicina bianca e i residui di terriccio e pareggiateli eliminando  gran parte del pezzo terminale. Lavateli. Tritate gli asparagi grossolanamente. Spellate e sgranate la salsiccia. Mettete in una pentola quattro cucchiai di olio e fate scaldare, unite la cipolla tritata e fate soffriggere a fuoco dolce fino a quando  sarà ben cotta (senza però imbiondire), aggiungete gli

Coppette pere e cioccolato (Dolci)

Benvenuti! Per e cioccolato sono una coppia perfetta per realizzare dolci semplici e golosi! Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 400 ml di panna fresca 300 grammi di cioccolato al latte 2 pere di medie dimensioni 2 cucchiai di zucchero di canna Il succo di mezzo limone ½ bicchiere di acqua 100 grammi circa di amaretti A piacere Cioccolato grattugiato Esecuzione Versate la panna fresca in un pentolino e fate scaldare. Quando la panna si sarà intiepidita unite il cioccolato al latte spezzettato e fate fondere a fuoco bassissimo mescolando fino a quando la crema avrà un colore omogeneo. Versate la crema al cioccolato nelle coppette e mettete a raffreddare in frigorifero. Nel frattempo lavate e sbucciate le pere, tagliate a metà, togliete il picciolo, il torsolo e tagliate a spicchi. Versate in una pentola l’acqua e il succo di limone, aggiungete lo zucchero di canna, gli spicchi di