Cucina casalinga per imbranati

Benvenuti! Oggi voglio proporvi un risotto ricco adatto ai giorni di festa, pronti per iniziare? Ingredienti x quattro persone 400 grammi di riso Arborio 100 grammi di burro 1/4 di cipolla 70 grammi di speck 2 foglie di alloro 1 bustina di zafferano 2 l. circa di brodo di manzo 1/2 bicchiere di vino bianco secco 8 fiori di zucchina 100 grammi di provolone dolce 50 grammi di parmigiano grattugiato sale q.b. Esecuzione Lavate con delicatezza i fiori di zucchine, togliete i pistilli e il nucleo centrale, fate asciugare su carta assorbente da cucina. Fate sciogliere in una casseruola la metà del burro, unite la cipolla tritata e fate soffriggere.  Quando la cipolla sarà ben cotta, senza però imbiondire, unite lo speck tritato. Fate insaporire per qualche minuto, aggiungete qualche cucchiaio di brodo  e fate cuocere a fuoco vivace fino a quando il brodo non sarà evaporato.  Unite il riso e fate tostare per qu...

Benvenuti! Oggi prepariamo dei fusi di pollo piccanti facilissimi da preparare e, ricordate, di usare il peperoncino con moderazione perché non sempre è gradito a tutti! Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 8 fusi di pollo Farina 1 rametto di rosmarino 5/6 foglie di salvia 1 spicchio d’aglio 1 Peperoncino fresco di piccole dimensioni/mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere ½ bicchiere di vino bianco 125 grammi di polpa pronta di pomodoro 8 cucchiai di olio Sale e pepe q.b. Esecuzione Infarinate i fusi di pollo. Lavate il rosmarino, separate gli aghi dal rametto.   Lavate le foglie di salvia.  Lavate il peperoncino e tagliate la parte iniziale. Tritate tutti gli aromi. In una padella abbastanza ampia da contenere tutti i fusi di pollo fate scaldare l’olio. Quando l’olio sarà caldo trasferite i fusi e fate rosolare a fuoco vivace su tutti i lati. Terminata la rosolatura...

Benvenuti! Oggi voglio proporvi dei tortini pieni di verdura e golosi che piaceranno a tutti! Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti per 8 tortini 4 zucchine medie ½ spicchio d’aglio 180 grammi di ricotta fresca 4 uova 60 grammi di parmigiano grattugiato 100 grammi circa di pane grattugiato 4 cucchiai di olio Sale e pepe q.b. Esecuzione Lavate e spuntate le zucchine. Tagliate a cubetti. In una padella fate scaldare l’olio. Quando l’olio sarà caldo trasferite le zucchine tagliate a cubetti, l’aglio e fate saltare fino a quando non saranno morbide (dieci minuti circa). Salate. Rompete le uova in una terrina abbastanza grande per contenere tutti gli ingredienti, unite il parmigiano e mescolate con una frusta, aggiungete la ricotta e lavorate fino a quando il composto non sarà cremoso, unite le zucchine saltate in padella e il pane grattugiato poco alla volta fino ad ottenere un composto morbido e compatt...

Benvenuti! Oggi prepariamo una pasta frolla golosa e facile da fare che piacerà a tutti!!!!! Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti per la pasta frolla al cacao 350 grammi di farina 100 grammi di zucchero 3 tuorli 100 grammi di burro/ 2 dl. di olio di mais 40 grammi di cacao amaro in polvere 3 o 4 cucchiai di latte 1 pizzico di sale Per la crema di ricotta 250 grammi di ricotta fresca 125 grammi di zucchero 1 bustina di vanillina 1 uovo+ tre albumi 100 grammi di gocce di cioccolato Esecuzione In una terrina battete i tuorli con lo zucchero e il pizzico di sale fino a quando non avranno cambiato colore, aggiungere la farina, il cacao, il burro ammorbidito o l'olio, il latte ed impastate velocemente fino a formare una palla. Avvolgete con la pellicola la pasta frolla e mettete a riposare in frigorifero per circa trenta minuti. Nel frattempo preparate la crema alla ricot...