Benvenuti! Oggi verdura diversa dal solito!!! Broccolo fiolaro ripassato Ingredienti x quattro persone 800 grammi circa di broccolo fiolaro 1/2 spicchio d’aglio 4/5 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale q.b. Esecuzione Mondate i fiori e le foglie più giovani, lavate con cura. Fate lessare per circa 7/8 minuti in abbondante acqua leggermente salata. Trascorso il tempo scolate e raffreddate con acqua corrente. In una padella abbastanza ampia versate l’olio extravergine d’oliva e fate scaldare. Appena l’olio sarà caldo trasferite la verdura, unite l’aglio e fate cuocere a fuoco vivace mescolando per qualche minuto, regolate di sale. Trascorso il tempo trasferite su un piatto di servizio e servite. Il Broccolo Fiolaro Il broccolo fiolaro è una varietà di broccolo tipica del Veneto. Il nome fiolaro deriva dalla presenza di germogli inseriti lungo il fusto della pianta madre che sono(insieme alle foglie più giovani
Dedicato a tutti gli imbranati in cucina! Qui troverete ricette semplici, con pochi ingredienti, facilmente reperibili. Vi bastano passione e voglia di fare! Buon appetito!