Benvenuti:)) Oggi zucchine ripiene con il riso buone buone!!! Iniziamo con la lista degli ingredienti Ingredienti x quattro persone 6 zucchine medie ½ spicchio d’aglio ¼ di cipolla 180 grammi di riso Arborio 250 grammi di mozzarella 5/6 cucchiai di olio extravergine d’oliva 200 ml circa di polpa pronta di pomodoro origano 1 cucchiaio di basilico tritato 50 grammi di parmigiano grattugiato Sale e pepe q.b. Esecuzione Lavate e spuntate le zucchine (tagliate la parte iniziale e finale). Fate cuocere in acqua leggermente salata per quindici minuti circa (le zucchine devono essere morbide se infilzate con uno stecchino ma ancora sode). Trascorso il tempo di cottura scolate e lasciate intiepidire. Nel frattempo fate cuocere il riso in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione (quindici minuti circa). Terminata la cottura scolate e lasciate raffreddare. Versate in una piccol
Dedicato a tutti gli imbranati in cucina! Qui troverete ricette semplici, con pochi ingredienti, facilmente reperibili. Vi bastano passione e voglia di fare! Buon appetito!